鑑別紫薯是否壞的方法

1、表皮呈黑色或褐色斑點的紫薯，做熟了有怪味。紫薯顏色越深越好。

2、聞味道，聞起來發黴的紫薯含酮毒素。

3、用手按壓會感覺爛乎乎的，從原來的硬的狀態變軟，有液體滲出。或者是變得乾乾的，顏色發黑，煮不軟就是壞的。