羊肉燒賣的做法介紹

1、食材：羊肉300g、大葱1顆、油適量、香油適量、料酒適量、醬油適量、鹽適量、味精適量、花椒粉適量、五香粉適量、濕澱粉適量。

2、羊肉進行切碎。加入料理機打碎，加入香油。羊肉中加入醬油。

3、羊肉中加入料酒。羊肉中加入清水。羊肉中加入味精，繼續攪拌。

4、攪勻後，盛出羊肉。羊肉中加入澱粉水。羊肉中加入花椒粉。羊肉中加入五香粉，攪勻。

5、將姜進行切末處理。葱進行切碎處理。薑末放肉中，攪拌均勻。麪粉中加入清水。

6、和成麪糰，醒制半小時。準備包時，肉末中放葱攪拌。將面搓成條狀。

7、揪成相等的劑子。將劑子擀成餃子皮。用擀麪杖慢慢擀邊。花紋邊擀好，放入肉餡。

8、輕輕一攥，包好。包好後放入籠屜。鍋中水燒開放上籠屜。大火蒸十分鐘。時間到，開蓋裝盤。