刀削麪怎麼做?
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1、材料:麪粉300克、2塊、高湯2大勺、葱適量、紅椒2克、水130克。
2、稱量好所需要的麪粉和水。
3、揉成略硬的麪糰,醒發一小時。
4、準備好削麪刀。
5、醒發後面團表面就會變得很光滑。
6、之後把麪糰託在左手開始削麪。
7、削好的麪條直接削入燒水中。
8、煮至浮起後再煮2分鐘就熟了。
9、最後撈出麪條即可。
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刀削麪
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