黃瓜粉皮做法技巧

1、食材：黃瓜一根、綠豆粉皮兩張、荊芥15克、鹽1.5克、味精1克、香油10克、芝麻醬適量、醋適量、大蒜一頭。

2、首先把黃瓜去皮切成薄片，放到碗裏備用！

3、事先用開水泡上兩張綠豆粉皮，如果急着吃的話在鍋中煮開也可以!

4、把大蒜剝好搗成蒜沫，這裏給大家介紹一個剝大蒜小竅門，把大蒜分成一瓣一瓣的，用刀子一個一個的拍一下，這樣剝起來比較容易。

5、把大蒜搗成沫後加入少許水，然後放入適量的醋，味精，鹽，香油等調料！

6、綠豆粉皮泡開後撕成小片，過幾次涼水，然後和黃瓜，荊芥一起倒入盆中。

7、把做好的大蒜汁倒入盆中充分攪勻，最後盛入盤中，撒上芝麻醬。