蒜香肉末蘿蔔乾怎麼做
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1、準備配料:一點肉末,一點陽江豆豉用水泡一下瀝乾水分。青蒜大概5顆左右,蒜白橫切兩刀,再切成段。洋葱小半個,切末、紅椒3根,切粒。蒜葉也切段。
2、調料:油,葱,姜,八角,蒜苗,豆豉,鹽,雞精,醬油,黃酒。
3、鍋燒熱,倒油,涼油時放入紅椒洋葱粒,小火煸出香味。
4、下入肉末,炒散。
5、下入豆豉,繼續炒出香味。
6、下入蒜白段,改大火,翻炒兩下。
7、倒入蘿蔔乾,快炒均勻,加少許醬油和黃酒(量以不是太乾為準),炒兩分鐘。
8、下入蒜苗,調入少許的鹽和雞精,翻炒均勻就可以出鍋了。
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