馬蹄發黃了還能吃嗎

1、能吃：馬蹄荸薺如果削皮後保存方法不當，或者是儲存時間比較長，可能會受到空氣影響，出現氧化反應，從而造成了馬蹄表面出現發黃的症狀，一般不會產生明顯有害的物質，一般不影響食用，進食後也不會給身體帶來明顯不良影響。

2、不能吃：馬蹄荸薺發黃也不排除是變質的因素所造成，主要是由於存放不當，導致細菌等微生物在馬蹄表面繁殖造成的腐爛，也可能會導致馬蹄表面顏色發生改變，出現發黃、變軟、異味等情況，一般不可以食用，否則可能會對身體健康造成影響，如引起胃痛、噁心等不適症狀。