如何保存毛尖

1、低温。降低存儲温度可以降低生物氧化活化性能，使信陽毛尖中活性物質轉化速度降到最低，以延長茶葉保鮮期。

2、乾燥。信陽毛尖中水分過多的話就會產生劇烈的化學反應，因此保存毛尖最好減少茶葉中的水分。

3、密封。信陽毛尖中如果有氧氣的話就容易發生氧化反應，這樣茶葉就會變質，因此保存毛尖最好隔絕氧氣，以延長毛尖保質期。

4、避光。光可以促進信陽毛尖中植物色素氧化，影響茶葉香氣、色澤，避光也是很重要的。

5、清潔。信陽毛尖具有很強的吸附能力，保存信陽毛尖的時候要注意防止異味混淆，最好將毛尖存放於清潔、無異味的環境中。