年糕片的家常做法
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1、食材:年糕片200g、包菜0.25個、油20g、鹽2g、醬油5g、料酒5g、味精2g。
2、年糕切成年糕片,也可以買現成的年糕片。
3、生薑切成薄片。
4、開火,鍋裏放入20g油和姜,燒熱。
5、倒入包菜,大火炒一下。
6、再倒入年糕片混炒,這裏記得加入2g鹽。
7、加入料酒,讓包菜年糕片吃起來更香。
8、加入適量的開水,煮一會兒。
9、加入白糖,讓年糕吃起來有點甜。如果不喜歡年糕片帶甜,這個步驟可以省略。
10、加入醬油,讓湯的顏色好看點。
11、最後,關火,加入味精炒均勻即可。
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