米發黃還能吃嗎 米發黃還可不可以吃
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1、大米發黃後不能吃。
2、大米發黃後一般被稱為黃變米,變黃的原因是大米在儲存過程中由於自身水分含量高,在酶的作用下產生熱量,導致黴菌繁殖出現黴變現象並呈現出黃色。黃色的真菌含有黃麴黴素,食用後可能會導致發燒、腹痛、嘔吐等,是誘發肝癌的主要危險因素之一。
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1、大米發黃後不能吃。
2、大米發黃後一般被稱為黃變米,變黃的原因是大米在儲存過程中由於自身水分含量高,在酶的作用下產生熱量,導致黴菌繁殖出現黴變現象並呈現出黃色。黃色的真菌含有黃麴黴素,食用後可能會導致發燒、腹痛、嘔吐等,是誘發肝癌的主要危險因素之一。