紅薯白酒怎麼釀造 紅薯白酒釀造方法

1、先用鍋把大米煮成熟飯（大米跟紅薯按4:1的比例去混合發酵），

2、然後把紅薯洗乾淨，放鍋裏蒸熟，蒸熟後去皮，搗成漿，

3、把搗碎的紅薯跟大米混合一起拌上酒麴，放在大缸裏發酵一個月左右。

4、再放到釀酒設備裏蒸餾，先把鍋底水燒開，倒入發酵好的紅薯酒醅，把冷卻的蒸汽接出來就變成了美酒了,剩下的紅薯渣就成了餵豬的好飼料。