黑糖珍珠如何做才q彈
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1、首先,製作黑糖珍珠一定要使用木薯澱粉,只有這種澱粉製作出來的珍珠才會非常的Q彈、有嚼勁。我們需要先準備一鍋清水,然後往其中放入黑糖加熱至融化並倒入澱粉中揉成麪糰。
2、接着煮沸一鍋清水,把被分成一個個小球的麪糰都倒入鍋中加熱,等珍珠都浮起來以後再大火煮十五分鐘左右。最後把煮好的珍珠撈出來過幾遍冷水,這樣也能提升珍珠的口感。
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