涼拌黃瓜可以隔夜吃嗎 家常美食 關注:2.91W次 1、涼拌黃瓜隔夜不可以吃。 夏天天氣炎熱,環境中菌類的活動旺盛,涼拌黃瓜中含有較多的鈉離子,而過夜的黃瓜中又會產生很多的亞硝酸。2、與鈉離子結合後轉變為亞硝酸鈉,亞硝酸鈉在進入人體之後會再轉變為亞硝酸胺,具有毒性,也是致癌因子之一,因此,過夜即不能食用。 標籤: 涼拌 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/zh-hk/jiachang/q51gey.html