甜梅菜蒸肉餅家常做法
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1、食材:梅頭肉200克,葱1根,生抽1勺,蠔油1勺,糖1茶匙,胡椒粉少許,鹽少許,水3勺,生粉1勺。
2、把梅頭肉攪碎,也可以自己用手剁碎。
3、肉攪碎後加入生抽、蠔油、糖、鹽、生粉和水,繼續攪。
4、甜梅菜洗乾淨,泡一泡水後,控幹切碎。
5、倒入調好的豬肉餅裏。
6、用筷子攪拌均勻。
7、壓平後,上鍋蒸15分左右。
8、蒸到剩3分鐘時加葱花。
9、3分鐘後就可以收穫一盆滿滿肉汁的肉餅,如果覺得不夠鹹可以加點蒸魚醬油就可以了。
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