家常泡雞腳的製作方法
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1、食材:雞腳2斤、泡椒1斤、花椒20克、料酒200克、檸檬1個、紅椒段20克、薑片5片、鹽10克。
2、雞腳剪去指甲,洗淨。
3、在鍋裏放入冷水,雞腳,料酒,花椒,姜,鹽。煮十分鐘左右。
4、撈出雞腳,找一個容器,放入泡椒,雞腳,檸檬片,冷水。
5、浸泡八個小時,一般是放置一個晚上,取出雞腳。
6、泡雞腳的水可以放起來,下次使用。
7、泡好的雞腳可以切成段來使用,也可以整個食用。
8、泡椒裝盤後放入冰箱即可。
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