曲奇餅乾如何做

1、主料：低筋麪粉120克，雞蛋1個，純牛奶適量，糖粉40克，奶粉30克，黃油60克。

2、黃油用打蛋器打散，然後加入40g糖粉，開始打發黃油把黃油打發逢鬆，顏色發白就可以了。

3、分離出蛋黃和蛋清，分別裝到2個容器裏。

4、把蛋黃放入打散的黃油中，繼續攪拌均勻。

5、倒入適量牛奶，攪拌均勻。

6、過篩麪粉、奶粉，把黃油和麪粉用刮刀攪拌均勻，不要過度攪拌，只要拌勻就可以了。

7、若攪拌過程中發現過幹，再加適量牛奶，攪拌均勻，直到無顆粒。

8、將麪糊裝入裱花帶，用你喜歡的花嘴在烤盤上擠出花紋，在中間留個孔。

9、放進預熱好的烤箱， 180℃上下烤，15分鐘讓餅乾變成金黃即可。