大肉水餃餡如何做

1、主料：鮮肉餡300克，蝦仁200克，葱花15克，冬筍500克。

2、調料：鹽，味精，蛋清，生粉適量(蝦仁上漿時用)

3、冬筍燙熟切粒，上過漿的蝦仁用生粉上漿；

4、上述材料與肉餡混合，加入調料拌勻即可。

5、冬筍燙熟切粒，上過漿的蝦仁用生粉上漿；

6、上述材料與肉餡混合，加入調料拌勻即可。