開封醬油的保存方法是

1、保存時將瓶蓋擰緊，保證與外界空氣隔絕。開封之後儘量放在低温的環境中保存。一般密封好放在陰涼乾燥處。

2、開蓋使用後，請存放於避免高温、潮濕、不衞生的地方，為避免和氧氣接觸、高温下顏色加深，建議置於冰箱冷藏室內保存。

3、醬油中含有豐富的蛋白質、氨基酸和糖類物質，在外界温度適宜的條件下，有部分極度耐鹽的酵母和乳酸菌會迅速繁殖，導致醬油產氣、變酸、產生白膜，特別是傾倒過程中殘留在瓶身和瓶口處更容易發生問題。