生活全書館鹹菜炒肉的烹飪方法
- 家常美食
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1、材料：豬肉450克，切片，鹹酸菜1包(250克)，洗淨切絲，魚露適量，水1杯半，醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量。
2、豬肉用醬油、糖、鹽先醃10分鐘, 再加生粉、水和油醃5分鐘。
3、大火下油起鍋，放豬肉下去炒至全熟。加入鹹酸菜絲和豬肉一起炒香，加水蓋上蓋煮5分鐘。加入魚露調味即成。
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1、材料：豬肉450克，切片，鹹酸菜1包(250克)，洗淨切絲，魚露適量，水1杯半，醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量。
2、豬肉用醬油、糖、鹽先醃10分鐘, 再加生粉、水和油醃5分鐘。
3、大火下油起鍋，放豬肉下去炒至全熟。加入鹹酸菜絲和豬肉一起炒香，加水蓋上蓋煮5分鐘。加入魚露調味即成。
