金銀蘿蔔絲湯製作的步驟有哪些 金銀蘿蔔絲湯如何做
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1、將蘿蔔削去外皮,然後切成薄片,再改刀切成細絲,然後將香葱切碎備用;如果覺得自己刀工不行,可以用刮絲器替代刮成細絲。
2、準備好花生米,將蘿蔔絲倒入盆中,倒入麪粉,攪拌均勻備用;不需要太多面粉,只需要沾上薄薄的一層即可,如果麪粉太多,湯汁會很粘稠。
3、起鍋,將鍋燒熱,然後倒入少許油,油熱後倒入香葱,小火爆香後裝出。
4、往鍋中倒入適量清水,大火煮沸後將白蘿蔔倒入,繼續大火煮沸;如果有高湯、雞湯等也可以替換清水。
5、煮至蘿蔔絲綿軟後,調入適量清水、雞粉、胡椒粉攪拌均勻,再倒入香葱碎、花生米,翻拌均勻出鍋即可;調料的份量大家可以在出鍋前試試味道,再進行調整。
6、撒下花生米即可。
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