怎麼做濃濃的酸菜紅豆湯

1、食材：紅豆100g、酸菜適量、葱薑蒜適量、幹辣椒適量。

2、幹辣椒洗淨切段，姜洗淨拍碎。葱、蒜苗洗淨切小段。

3、將紅豆淘洗乾淨，置於鍋中煮，水開後再用温火慢慢熬，熬至豆軟湯稠。

4、酸菜洗淨切小段備用，炒鍋中放入適量油，油至七成熱。

5、放入幹辣椒、姜炒香，放入酸菜翻炒，放入少量鹽關火。

6、將炒好的酸菜加入煮好的紅豆湯中，煮開，放入胡椒麪、蒜苗以及葱，然後酸菜紅豆湯就做好了。