紅棗怎麼做才軟

1、放到環境濕度較高的地區，大棗太乾燥太硬了，要想盡早變鬆，非常簡單的方式 便是將大棗放到環境濕度較高的地區，或拉開放到常温狀態，大概放2—3天大棗便會漸漸地蒸軟。

2、開水侵泡或煮制，將制乾的大棗放到密閉性不錯的薄膜袋裏，隨後放到温度較高的開水中侵泡20分鐘上下，讓大棗變鬆；或把乾結的大棗放到蒸碗裏，等鍋中水開後，上鍋蒸5分鐘上下就可以。

3、燒煮服用，乾結的大棗不宜立即幹吃，最好和別的食物一同燒煮服用，不但藥力更強，並且味兒也美味，如依照下列作法熬粥服用，大棗熟透當然會變鬆。