油燜薄荷蝦的做法

1、蝦適量、薄荷6片、白酒2勺、花椒半根、姜、蒜、葱、醋半勺、鹽1勺、生抽半勺。

2、洗蝦，用牙籤去蝦線，放入有少量白酒的容器裏。

3、熱油（可以稍微放多一些），爆香花椒、薄荷、姜、蒜、葱。

4、蝦成7分熟後加水，蓋鍋蓋。

5、加醋、生抽、鹽，收汁。

6、擺盤。