保存阿膠糕的方法 阿膠糕製作怎麼保存
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1、把阿膠糕放在保鮮袋裏封口。因為阿膠比較害怕陰涼的風吹,所以我們把它密封保存起來,然後放進冰箱的冷藏室裏。
2、抽空空氣。我們把阿膠糕放在袋裏,然後讓它處於一個真空的環境。因為阿膠裏面含有碳水化合物,水分,還有蛋白質等物質。如果保存不當的話就會產生細菌。
3、把阿膠貯於木箱內,箱底放些石灰或者埋入穀糠等吸潮劑中密閉貯存。這樣防止阿膠困受潮而結餅、起黴花。
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