大米可以放冷藏保鮮的嗎

1、大米可以放在冰箱裏冷藏。

2、糧食不怕凍，放在冷凍室或冷藏室，品質基本不會發生變化，但要注意密封。開封后的要儘快吃掉，臨時貯存應放在陰涼、乾燥和通風的地方。

3、最好是不要冷凍，會影響米質的口感。可以放在保鮮層裏，或者放在一些通風乾燥的地方，不要曬着陽光就行了。因為冰箱裏的温度較外界更低，大米適合在恆温的條件下保持，放在冰箱時間長了，反而會影響大米的口感和味道。