江西菜屬於哪種菜系

1、江西的菜屬於贛菜菜系。贛菜是江西地區漢族飲食文化的總稱，具有濃郁地域特色。江西菜歷史悠久，是在繼承歷代“文人菜”基礎上發展而成的鄉土味極濃的“家鄉菜”。

2、其主要風味特色是：原汁原味，油厚不膩，口味濃厚，鹹鮮兼辣。