羊肚菌怎麼烘乾
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羊肚菌烘乾方法
1、烘乾初期:將新鮮的羊肚菌排放於烘篩上,推入烘乾機起烘,温度35℃,濕度70%以內,烘3小時左右。
2、升温排濕:温度上升至40℃-45℃範圍內,濕度降到55%,烘2小時左右。
3、進一步烘乾排濕:温度上升到50℃左右,温度降到35%,繼續烘2小時左右。
4、最後高温乾燥:温度上升至53℃-55℃,温度降到15%,進行高温乾燥,實現羊肚菌的徹底乾燥。
5、裝袋存放:羊肚菌烘乾完成後,在空氣中靜置10-20分鐘,冷卻後密封保存在乾燥環境裏。
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