幹豆角要怎麼泡軟

方法一：用涼水浸泡

首先在盆裏倒入適量的涼水，由於幹豆角在晾曬過程中會有許多雜質，我們需要過一遍水洗淨。然後將適量的幹豆角放入盆中浸泡約兩小時，最後把浸泡好的幹豆角撈出，瀝乾水分後就可以用於烹飪了。

方法二：温水浸泡

首先將幹豆角用温水泡20分鐘左右，同樣要洗淨裏面的雜質，然後鍋裏倒入適量的清水起火，等待水沸騰之後，我們加入一粒八角和兩片香葉，將温水洗好的幹豆角放進去煮即可。

方法三：加食鹽白醋浸泡

首先我們可以加入適量食鹽，加鹽可以起到殺菌和去除異味的作用。浸泡過程中加入幾滴白醋醋，有利於軟化幹豆角並使快速熟透。然後倒入足量温水淹沒幹豆角即可，浸泡2到3小時左右，等幹豆角完全軟化後，取出來瀝一遍水即可使用。這樣泡出來的幹豆角既吃起來正衞生，香味又純正。