豆腐出現紅色的原因
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豆腐發紅了不能吃,豆腐出現紅色主要原因有2個:
1、豆腐發紅是因為微生物問題,出現了微生物超標,在煮漿過程中,沒有注意控制温度和時間;
2、加工過程冷卻不及時,出現的豆腐的氧化反應,造成了豆腐出現發紅現象。
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豆腐
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豆腐發紅了不能吃,豆腐出現紅色主要原因有2個:
1、豆腐發紅是因為微生物問題,出現了微生物超標,在煮漿過程中,沒有注意控制温度和時間;
2、加工過程冷卻不及時,出現的豆腐的氧化反應,造成了豆腐出現發紅現象。