幹墨魚發黴了還能不能吃

1、幹墨魚發黴了不能吃。

2、發黴的墨魚乾會產生多種對人體有害的菌羣，而且已經發生質變，容易導致人體腹泄、腹痛、發熱、嘔吐等症狀，為食品安全起見，建議丟掉不要，以免傷害身體。

3、挑選墨魚乾時，一要判斷其軟硬度。質量好的魚乾柔軟、不生硬、體形完整堅實，肉肥厚；用手摸起來很乾很硬的，一般都是放置很久的，吃起來沒有任何味道。