芹菜餃子餡水太多
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餃子餡水太多補救的方法有:放麪粉攪拌、放澱粉攪拌、直接用筷子攪拌等。以放麪粉攪拌為例,具體操作步驟如下:
1、在餃子餡裏面加麪粉;
2、用筷子順時針攪拌;
3、粘稠之後直接包餃子即可。
放澱粉攪拌:在餃子餡裏面加澱粉,然後用筷子順時針攪拌,不一會兒就粘稠。
直接用筷子攪拌:在餃子餡裏成順時針攪拌,一直攪拌至粘稠。注意中途不能換方向攪拌,但是可以換手攪拌,攪拌的時候要做到餃子餡動,手動,裝餃子餡的盆不動。
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