餃子面活的太硬怎麼辦
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包餃子面硬了怎麼變軟?
1、先將麪糰放入容器中,蓋上一塊濕布;
2、一個小時後取下濕布,用手蘸水淋在麪糰上,每次不要蘸太多;
3、接着用拳頭使勁壓麪糰,並且使勁揉麪團,讓水分和麪團融合即可。
怎麼做餃子皮?
1、麪粉倒入盤內,邊倒水便攪拌成雪花狀。
2、用手揉成光滑的麪糰,用保鮮膜或者鍋蓋覆蓋靜置醒發15分鐘後,再揉勻一次。
3、將麪糰滾動搓成均勻長條,分成均勻長短的長條麪糰後揉圓麪糰。
4、最後用擀麪杖將麪糰擀成厚薄均勻,邊緣圓潤的圓麪皮,餃子皮就做好了。
以上就是小編今天的分享了,希望可以幫助到大家。
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