豆腐隔夜是否能吃

1、一般豆腐放在冷藏櫃時間較短是可以食用的，但如果豆腐中參雜其他菜不建議隔夜吃，因為蔬菜在細菌的作用下，會散發亞硝酸鹽，有致癌的作用。

2、另外，隔夜的豆腐可在吃之前聞一下味道，如果有異味不宜食用的。