醋泡生薑方法

1、備用食材：嫩仔姜適量，白米醋適量，白糖適量，蜂蜜少許，食鹽一點點。

2、仔姜準備出適量，將其加上點麪粉，仔細搓洗乾淨外皮，然後將生薑放入通風處，晾乾表面的水分，保證生薑表面無生水；

3、同時準備一個容器，將其事先殺毒處理好，並且保證無水無油，處理好的生薑切成差不多1毫米的厚片，越薄越好；

4、在鍋中添上水，待將水燒開後，將生薑片放入在開水鍋中，焯燙下，30秒鐘，便可撈出，控幹水分；

5、將處理好的生薑，加上一勺食鹽和一勺白糖，再加上2勺蜂蜜，將其拌均勻，然後將拌好的生薑片放入在事先處理好的玻璃容器中；

6、在其中加入沒過生薑四分之三的白米醋，加上蓋子，放在冰箱冷藏2天，便可開始享用。