花草茶書籍

1.《花精油與花草茶》

2.《花草茶的製作與品鑑》

3.《花草茶的功效與配方》

4.《花季茶香：花草茶的文化與歷史》

5.《茶中有花：花草茶的養生祕密》

6.《茶花翠：名花名茶名作品》

7.《花草茶的藝術與創意》

8.《花香茶藝：花草茶的品鑑技巧與注重》

9.《茗花美人：花草茶與女性健康》

10.《芳香草飲：花草茶的健康食療》

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

有什麼書籍關於花茶養生的嗎？

《花茶品鑑》。這是一本關於花茶的品鑑書籍。本書從花茶的歷史講起，詳細介紹了花茶的生產地、生長環境和氣候、製作工藝、購買訣竅、沖泡要點和國內各種飲茶的習俗。隨後列舉出三十餘種花茶名品，百餘幅生動形象的茶葉原色圖片，從色香味加以區分，闡述每種名茶的歷史、健康品飲之道，並配以中醫養生之法。

關於花草方面的書籍

1、鳳凰出版社的《美麗女人花草茶》

2、中國輕工業出版社的 《輕鬆調飲養生保健花草茶》

3、成都時代出版社的 《健康芬芳花草茶》

4、時代文藝出版社的 《療效茶飲輕圖典》

5、廣東人民出版社的 《養顏花草茶》

書單合集 ▏茶界如雷貫耳的5本花道書籍，氛圍必備

君子四雅：焚香、品茗、插花、掛畫。

焚香重在“香”之美

品茗重在“味”之美

插花重在“色”之美

掛畫則重在“境”之美

對於茶這種注重體驗感的行業來説

配上與之契合的插花

或是搭配一兩本花道的書

都會使飲茶變得更為雅緻，

從而提升顧客的消費體驗感，增加回頭率。

1、《 一日一花 》

【內容簡介】

每天一個古老的器皿配上時令的花葉和作者的寄語。366個作品野趣中充滿了寧靜和雅緻，在“空”和“寂”中給人一種生命的啟示。作者是日本當紅花藝大師川瀨敏郎，「自然野趣流」的代表人物。他的插花傳承了日本傳統花道的精髓，卻又充滿新意。在《一日一花》中，川瀨敏郎着力於詮釋“最高的技巧即沒有技巧”，在不着痕跡中傳達“素”之花極致的自然姿態。

2、 《 四季花傳書 》

【內容簡介】

 

繼《一日一花》之後，日本花道大師川瀨敏郎又推出《四季花傳書》。山茶花、紫羅蘭、水仙、芭蕉、朝顏……川瀨敏郎以每月一花的形式，花了2年時間，從歷史、文化、藝術、美學的角度闡述他的花藝。同時從四季不同花草的插法，到花剪的使用、器皿的選擇，細緻入微地介紹了生活中的插花指南。

3、《 日式花道 》

【內容簡介】

本書不是一本詳盡無遺的教科書，也不能把讀者變成花道大師。本書只有一個目的，那就是 幫助讀者更好地欣賞花道的設計 ，以便讀者可以自己完成簡單的造型。作者師從小原流，對花道藝術領悟頗高，多次在切爾西花展上獲獎。是一本值得收藏的好書。書中所有花道作品均拍攝於英國，所用花材來自於周邊的花店、倫敦的考文特花卉市場以及作者的花園，因此你也可以在生活中找到這些迷人的花和枝丫。希望你能在這本書裏找到花道的樂趣。

4、《 靜香的花道生活:日式小原流花道技藝入門》

【內容簡介】

小原流花道是日本花道中流傳最廣，技法簡單，最親民，最適合應用在日常生活中流派。本書教授日本小原流花道的技法和在生活中的應用，作為擴展閲讀，瞭解日本小原流花道的特色與魅力。

5、《 瓶花譜瓶史 》

【內容簡介】

插花，不單充滿技術細節，其中亦有細膩的趣味。明張謙德《瓶花譜》、袁宏道《瓶史》，堪稱中國古典插花藝術典籍的雙璧。《瓶花譜》分品瓶、品花、折枝、插貯、滋養、事宜、花忌、護瓶等八節；《瓶史》分花目、品第、器具、擇水、宜稱、屏俗、花祟、洗沐、使令、好事、清賞、監戒等十二節。二者文字和觀點不乏重合處，但因循承續中各有千秋。本書附有專業學者校點、註釋、翻譯和點評，並配以精美插圖，圖文相得益彰。

[推薦幾本有關茶的書]有什麼茶書推薦

茶是一種飲品，也是一種文化。中國的茶文化既博大精深，又平凡樸素。它在儒，在道，在禪；在宮廷雅室，也在草廬柴舍。中國古人稱喝茶為吃茶、飲茶、用茶，或品茶，那是對茶的珍惜，説到底，是寄品格稟賦於茶，寄哲思與情愛於茶。我們對茶的認識與熱愛，其實是對生命本體和大自然的認識與熱愛，同時也是對生命永恆的追求和對現實生活的達觀。彷彿一位謙謙君子，一位從容恬淡的智者，茶不卑不亢，不驕不躁，不温不火，幾乎包含着中國文化的全部精神與本質。因而茶的高尚，也是人的高尚；茶的淡泊，也是人的淡泊。人沉浸在茶中，也即沉浸在天人合一的境界中。

　　茶的故事

　　作者：鮑志嬌

　　出版社：山東畫報出版社

　　出版日期：2006年1月

　　自古文人雅士，無不與茶情厚。此中緣由，大概人與茶同耳。其間總能悟出些與性靈相關的東西來。東坡居士的“人言茶語”堪後人推敲品味；魯迅先生的嗜茶成癖，大吃大嚼，總讓人拍案叫絕。

　　中國飲茶、種茶歷史悠久，源遠流長。茶葉品種資源豐富，各具特色。如西湖龍井、凍頂烏龍、黃山毛峯、碧螺春、平水珠茶、安溪鐵觀音、祁紅、婺綠、滇紅、大紅袍等都久負盛名。目前，隨着人民生活水平和質量的不斷提高，品茶已經成為提升生活品位和情趣的內容。本書從第一片茶葉開始，講述了中國茶文化歷史中有趣、有名的掌故，通過這一個個小故事，深入淺出地闡明瞭中國茶文化的精粹，以及茶道所藴含的深幽曠遠的意境。書中不僅會讓你“品嚐”到享譽海內外的各地名茶，更能讓你瞭解茶的常識，領略到世界的茶文化。

　　茶風系列：茶經――鐵觀音、普洱茶、武夷茶

　　作者：（唐）陸羽等著

　　出版社：中國友誼出版公司

　　出版日期：2005-11-1

　　本書文白對照，圖文並茂，是每一位善飲茶者必備之寶典也。

　　“茶風系列”是以一份尊敬茶的心情編寫籌劃的！是用最淺顯的文字記述茶在多元變動因素中如何脱穎而出，並期待帶給華人品飲藝術的一份清香！品茶可以是件輕鬆平凡的事，也可以用心喝出清香和口味。品茶要得好滋味，貴在好茶、好水之外，還要有一顆對茶的好情，才能聚精會神細細地由茶的實體抽離出意象，才能穿透茶的種植、製作工序找到滋味和內涵！茶是國飲，茶香飄揚千年，你我在茶裏乾坤中，有沒有找到柔鮮？有沒有喝了口茶而能品出她一身風情？且讓“茶風系列”伴你在茶文中看得到茶的香味。

　　鐵觀音是中國最負盛名的一種茶。這達70萬字的書，時而宮廷，時而民間，為我們娓娓講述的，是這種名茶的興衰沉浮和滄桑流變，以及寄託在它身上的人生歷練和精神訴求。作品中的一個個故事，一個個人物，就像一株鐵觀音伸展開來的枝枝葉葉，既千姿百態，又韻味深長。當你打開它來細細品味，或許會發現，這裏多多少少有我們自己的影子。

　　普洱茶已成為21世紀華人地區品飲新寵。喝普洱茶除了喝歷史，最直接的就是為了健康：喝普洱可以減肥，喝普洱可以降血脂，喝普洱可以降低膽固醇……喝普洱就等於喝出健康。然而，普洱茶的無限商機讓凱覦市場的從業者以假亂真，以發黴茶矇騙消費者牟取暴利，這是消費者最關心的議題。

　　茶道入門三篇――製茶、識茶、泡茶

　　作者：蔡榮章著

　　出版社：中華書局

　　出版日期：2006-9-1

　　茶如何製成？你認識各種不同的茶嗎？如何享用一杯茶？……

　　學茶當然要喝茶，而且也只有從喝茶中才能獲得茶的益處，才能體會到以茶為載體的思想、美學境界。

　　本書作者以一名茶人的獨特角度為你介紹了製茶、識茶、泡茶這三種不同的愛茶之道，全書在這三方面的探討皆以茶文化之全面性為考量，也就是茶的種類包含了茶家族的全體成員；泡茶、品飲的方法不拘於任何流派與地域性，只論原理、原則的共通性。本書形式上看來是方法、技藝性的論述，然而隱藏其間的是茶道藝術、美學、思想本體架構，這是學茶的終極目標。

　　説茶

　　作者：蔡榮章編著

　　出版社：北京燕山出版社

　　出版日期：2005-10-1

　　“無我茶會”是源於台

　　灣的一種新茶道形式，也是源生於中國本土的新茶道文化，也是當代茶道思想的載體，由當代著名茶人蔡榮章先生始創。

　　台灣的茶文化在七十年代興起時，除了因移民帶來的中國茶文化傳統外，幾乎沒有受到太多外來的影響，諸如日本茶道、英國紅茶文化等。九十年代興起的“無我茶會”就是顯著的一個例子，推出十數年後，成了世界主要喝茶地區通行的茶會形式。

　　“無我茶會”其完整的思想、理念與形式，而且以現代的方式活動於你我的生活之中，既有地方與時代的獨特性，又能進入國際生活空間，目前正在各地愛茶人羣中流行開來。

　　“無我茶會”具有下列幾個特點：

　　1.它是和平、共享的。如座位以抽籤決定，且人人泡茶、人人奉茶、人人喝茶，自己要奉上自己的一杯。

　　2.它是講求生態平衡、尊重自然規律的。如鼓勵席地而坐，不排斥嘈雜的環境，且不設指揮與司儀，依事先約定與默契行事。

　　3.它是謙虛、包容、律己的。將自己空出來，這是謙虛；無好惡心，這是包容；將茶泡好，求精進之心，這是律己。

　　4.它是崇尚簡約的。簡約讓人清心、簡約讓人優裕、簡約讓人專心。茶具簡約、品茶工作簡約。

　　5.它強調“無”的積極性。“有”了以後忘掉，再從“無”中生“有”，有、無循環，具生生不息的積極意義。

　　6.它追求“美”。泡茶動作與姿態要美，隊形要美，茶會進行結構要美。

　　茶與悟

　　作者：張桂華編譯

　　出版社：中國長安出版社

　　出版日期：2004-10-1

　　中國的茶道，源遠流長，中國的茶道，可道可明亦可悟。

　　周作人説：“茶道的意思，用平凡的話來説，可以稱作為忙裏偷閒，苦中作樂，在不完全現實中享受一點美與和諧，在剎那間體會永久。”

　　吳覺農説：“茶是一種精神上的享受，是一種藝術，或是一種修身養性的手段。”就像禪宗悟禪強調即身體驗和頓悟，品茶也講求一種不可説的心靈體驗，其妙處就如禪宗的拈花微笑，只可意會，不可言傳。正可謂：茶裏乾坤大，壺中日月長。

　　日本茶祖千利休言：“一杯有清新甘味，二杯有人生苦味，三杯有老年澀味。”這茶的味道，不也正與人生的過程一樣麼？人生或者濃釅或者清淡，功名利祿來來往往，炎涼榮辱沉沉浮浮，都是人生的滋味。多一分淡泊，便得一分寧靜。深入細緻品茶，如同品味漫漫人生。

　　本書以別開生面的形式講述了200多個意味深長，含蓄幽默的茶的故事，配以精美的漫畫，以輕鬆自然的方式為讀者打開一扇品味人生、領悟人生的智慧之門。

　　花草茶

　　作者：(日本)佐佐木薰監修李毓昭譯

　　出版社：中國建材工業出版社

　　出版日期：2003年1月

　　花草茶是歐洲自古流傳下來的一種民間療法，它具有放鬆、提神、美容、保健等温和的療效，沒有任何副作用。在講究自然、健康、養生的今天，花草茶已成為現代人崇尚的健康飲品，它的魅力不僅在於其功效，也在於其沖泡時的樂趣，其純天然的花草芳香，獨特的口感以及沖泡後呈現出的令人驚歎的美麗色澤，着實令人無比舒適，愛戀不已。

　　本書向您介紹：花草茶的選擇、保存、沖泡、混合等基本知識，57種最常用到、最具療效、最好喝的健康花草，192種獨特風味、最具養生療效的養生花草茶！加入各種花草的果凍、茶凍、餅乾、蛋糕、麪包的製作，享受有花草甜點的花草茶時間，讓你成為真正懂得生活的人，成為把握時尚潮流的生活大師！還等什麼呢？馬上開始吧！

　　

　　(中國移動週刊)

推薦一些花草茶的書籍？

根據自己的需要來選擇花草茶的種類！有減肥、美容、開胃等等。。。【花草茶的作用】　　喝花茶的好處是在於它富有各種療效，加上温和不刺激的特性，非常適合做為日常飲品。長期飲用可以調整體質、減輕不適狀，因此，花草茶還具有調理身心的功能。　　除了有益身心外，有些花草茶中富含維生素B、C、E等抗氧化的成份，或是具有滋養肌膚、預防青春痘的功能，經常飲用可使你容光煥發，神清氣爽；有些花草茶則具有利尿、發汗、促進新陳代謝、消除體內脂肪等等的功能，可説是天然的美體良方。　　花草茶:我們平常喝的綠茶、紅茶，都是用山茶科植物茶樹的芽葉加工而成的,所謂喝茶就是喝茶樹葉子泡的飲料.有些飲料雖不含茶葉成分卻也叫茶,比如玫瑰茶、金銀花茶等，這種用茶葉以外的各類花、葉、果等按照泡茶的方法做成的飲料也就是日常所説的花草茶。花草茶是純天然飲品，英文名字Herb tea。它不僅具有自然的香氣與獨特的口感及美容和保健等功效，它多姿多彩的沖泡樂趣，更有一種純真與優雅兼具浪漫情懷。純天然的花草茶完全不含咖啡因和人工添加劑，即使天天飲用，長期下來，也不會對身體造成負擔，因此有“天然的健康飲品”的美譽。花草茶是追求高品質生活的人們作為日常養身、養顏、養神、養心的天然飲品。 　　花草茶從何而來：花草保健茶是近5-6年開始在國內興起的,一夜之間,很多大家熟悉或者不熟悉的花、葉、果就都用來泡茶喝，還被冠以多種保健養生的功效。　　花草茶的興起和發展是個很有意思的過程。一般消費者可能覺得它是突然流行起來的，其實流行的背後有不少故事和曲折的歷程。 　　最初是台灣餐飲界人士將西方的花草茶介紹到國內，如薰衣草、菩提葉、金盞花等等，同時國外一些介紹花草茶功效的書籍資料也被引進國內。 　　説起花草茶的功效，自然會讓人們聯想到中藥，我國用於花草泡茶飲用，用鮮花窨制綠茶製作花茶已有千年歷史，用枸杞、西洋參、金銀花、菊花等泡茶飲用也曾風靡多年，怎麼突然間倒被西式的花草茶佔了風光。國內茶葉行的人士靈機一動，將一些常用的花草類中藥也拿來一起銷售，一時間出現了中西合壁的局面。　　因為進口花草茶價格昂貴以及不太適合國人口味的緣故，市面上西式花草茶品種開始迅速減少。而用中藥類的花、果、葉製成的花草茶卻愈來俞多。經過幾年的嘗試和淘汰，慢慢形成了現有茶葉店常見的幾十個品種，主要都是中藥類的花草茶。而西式花草茶只剩幾種能在市面上買到了。 　　花草茶品種繁多、口味豐富、形態優美、茶色豔麗，不含咖啡因和糖。你可以泡製出一杯適合自己的、帶着淡淡清香的花草茶，它能幫你養眼、養顏、養神、養心、消減痛楚、減肥瘦身，不需要花費太多時間就能輕輕鬆鬆喝出美麗健康！ 　　近午時分,喝上一盞具提神醒腦作用的花草茶,可以解除疲勞,補充能量,恢復精力。先自我放鬆一下，喝一杯花草茶減壓！杯中閃着流光，温和自然。喝一口，微妙而天然的口感在舌間瀰漫。閉上眼睛，彷彿進入甜夢一般，所有的壓力都不復存在，讓身體變輕，讓靈魂。。。。。。【花草茶配方 】　　花草茶是指將植物的根，莖，葉，花，皮等部份加以煎煮或沖泡，而產生芳香味道的草本飲料。花茶是用鮮花乾燥後加工而成，鮮花的泡製過程和使用的器皿沒有傳統茶葉的泡製過程繁瑣複雜。只需要一個晶瑩透明的玻璃器皿，將花瓣放進去，用沸水衝開，一股花香便會伴着梟梟升起，讓你感到心曠神怡。　　任何季節都可以飲用花草茶，只是在喝法上可以略有區別，如夏天可以喝冰茶，冬天可以和牛奶一起飲用。我們在這向大家介紹一些簡單見效的花草茶的配方和花草茶的成份和功效。　　【窈窕魔法纖腿茶】　　馬鞭草、檸檬草、玫瑰花、迷迭香、洋甘菊　做法：將所有材料放入杯中以沸水沖泡，放入適量冰糖，5分鐘後即可飲用。馬鞭草可減緩靜脈曲張、腿部水腫，檸檬草具有健胃、利尿的作用。迷迭香能緊實腿部曲線，增強人體活力。三者配合，讓你擁有纖纖臀腿。玫瑰花和洋甘菊搭配，不但增加了瘦腿功效，更使花草茶口味香甜，回味悠長。　　【開胃梅子茶】　　綠茶抗氧化，有排毒，提神，降脂的功效，要注意的是，綠茶寒涼，胃不好或對茶鹼敏感的人不宜多喝。綠茶和許多水果都能相搭，例如蘋果，橄欖，橙子，可讓彼此的清新口味相得益彰。夏天味口不好時，這款酸酸甜甜的梅子綠茶能打開你的胃口。　　做法：冰糖與綠茶同泡五分鐘，加入1－2顆及少許青梅汁，攪拌均勻。消除疲勞，增強食慾，幫助消化，並有殺菌抗菌作用。　　【情調減肥茶】　　紅茶具有提神醒腦的，養胃的功效。在下午思維困頓的時候喝紅茶能激發靈感。這是因為紅茶中含有天然活性因子茶氨酸，有助於腦部產生一種減壓的＠－腦電波，令人達到精神放鬆並保持頭腦靈活的狀態。　　做法：將玫瑰花，茉莉花與茶包加入700CC的熱水中沖泡幾分鐘，再加入蜂蜜即可。調血理氣，消除腹部贅肉。　　【美白去斑茶】　　玫瑰＋紅巧梅+金盞花+千日紅+勿忘我+桃花+臘梅，以沸水沖泡5分鐘，加入適量冰糖調勻即可飲用。可回沖。　　【梅花花茶】　　小巧可愛的梅花＋玫瑰花＋檸檬草。倒入350－500cc的熱開水，浸泡3－5分鐘即可飲用（可回沖）。可改善青春痘，粉刺，黑斑。　　【紅玫瑰花茶】　　一説到玫瑰，就讓人感覺十分的浪漫。玫瑰花在沖泡時會散發香甜的氣味，花萼含豐富的維他命A、B、E、K、P和C，特別是維化命C的含量更是豐富，一杯玫瑰花萼的維他命C含量，等於150個柑橘的維他命C含量，有相當卓越的養顏美容之效！玫瑰花可理氣解鬱活血，對於原發性經痛，可用約八克的玫瑰花，沸水沖泡10分鐘，加些紅糖飲用.（孕婦不宜飲用）　　【決明子枸杞茶】　　材料：枸杞12克 決明子10克綠茶8克將枸杞和決明子洗乾淨後連同茶葉一同放入杯中，衝入沸水，燜約10分鐘即可飲用。具有降低血脂、滋補腎臟的作用。　　【紫羅蘭花茶】　　取約3－5克的紫蘿蘭，倒入350－500cc的熱開水，浸泡3－5分鐘即可飲用（可回沖）　　淡紫色的紫羅蘭花茶神祕而優雅，不僅色澤好看，更由於顏色鮮豔、花瓣薄、多褶且透光，因此即使以水衝之，精華一樣可以釋出。喝起來味道十分温潤，受到許多人的喜歡。紫蘿蘭屬於葵科，葵科植物對呼吸道的幫助很大，能舒緩感冒引起的咳嗽、喉嚨痛等症狀，對支氣管炎也有調理之效。氣管不好者可以時常飲用，當做預防保健。　　【菩提子花茶】　　取約3－5克的菩堤子，倒入350－500cc的熱開水，浸泡3－5分鐘即可飲用（可回沖）。　　安神菩堤和台灣路邊的菩堤是不同的樹種，台灣常的菩堤樹具有毒性，不能拿來飲用！歐洲人常在飯後以菩堤葉入茶，不僅助消化，也幫助放鬆神經。菩堤花草茶，外表看起來像葉子，其實是歐洲椴樹（又名西洋椴樹或菩堤樹）的花及花托。菩堤具舒緩情緒的效果，容易緊張、失眠的人，可以泡菩堤花茶來喝，具有鎮靜作用，可減輕頭痛及改善失眠。　　【金銀花茶】　　金銀花清熱解毒、疏利咽喉，可治療病毒冒、急慢性扁桃體炎、牙周炎等病。配製時選濟銀花10克，沸水沖泡頻飲。　　【蘋果茶】　　蘋果茶對醫治頭痛有神奇之療效。做法是將一個蘋果切成薄片，加水煨煲去渣後當茶飲，連續飲十日便可見效。　　【甘草茶】　　甘草10克，茶葉5克，食鹽8克，配水1000CC，按此比例，先將水燒開，再將甘草、茶葉、食鹽放入水中煮沸10分鐘左右即可飲用，可治風火牙痛、火眼、感冒咳嗽等症。　　【荷葉甘草茶】　　鮮荷葉100克 ，甘草 5克，配水1000CC，按此比例，先將荷葉洗淨切碎，把水燒開，然後將甘草、荷葉放入水中煮10餘分鐘，濾去荷葉渣，加白糖適量飲服。有清熱解暑、利尿止渴之保健功能。　　【女人“挺”好茶】　　　迷迭香、粉紅玫瑰等促進女性乳腺發育，適合減肥卻不想變小的女士或乳房鬆弛下垂的女性飲用。持續飲用3個月將有不錯的豐胸效果還能改善睡眠質量，肌膚也有明顯改善，精神煥發。　　【八寶茶”】　　顧名思義，這茶裏有八樣寶貝———花旗參, 甘草片,桂圓乾,紅棗,枸杞,羅漢果,貢菊,冰糖，不但營養豐富，而且有活血、清火和氣養顏之功。　　【魅力瘦臉茶】　　荷葉,山楂,粉玫瑰等.以沸水沖泡5分鐘，加入適量冰糖調勻即可飲用。可回沖。

有關花茶書籍

1、勿忘我(情人草、補血草): 美白皮膚、清肝明目、滋陰補腎，並能促進肌體新陳代謝，延緩細胞衰老，提高免疫力。

2、馬鞭草：味道結合了檸檬、蜜蜂花和天竺葵的香味，有助消除惡心感和促進消化，多半是飯後和睡前喝，用來穩定情緒、減輕壓力和幫助睡眠。清淡宜人。檸檬草+馬鞭草+迷迭香，號稱可以消水腫、排毒、瘦下半身。 ※紫羅蘭＋馬鞭草＋薄荷 ＝咳嗽※洋甘菊＋馬鞭草 ＝長期便祕、腸內淨化。 ※馬鞭草＋檸檬草＝瘦下半身、分解脂肪，利尿。 ※薄荷葉＋馬鞭草 ＝提振精神、消除疲勞。注意[孕婦禁用]

3、茉莉：喜歡在晚上開花，香氣濃郁迷人，多飲用可安定情緒、消除神經緊張、去除口臭，還有防治腹痛、慢性胃炎、提神解鬱、潤腸通便、美容、調整賀爾蒙分泌、明目的功效。

4、熏衣草：香氣濃郁、令人神爽，有安撫神經、使人鎮靜的作用，用來消除壓力抒解焦慮、減輕頭痛；

5、檸檬草：具有檸檬的清香滋味，建胃整腸幫助消化，頗適合餐後飲用。此外還可滋潤肌膚，促進血液循環，活化細胞等。※注意[孕婦禁用]※

6、千日紅(紅巧梅) ： 味甘，性平。歸肺、肝經。止咳平喘，平肝明目。 [主治] 支氣管哮喘，急、慢性支氣管炎之咳嗽，、哮喘，百日咳，肺結核咯血，視物模糊，痢疾，肝熱目痛，小便不利，夜啼。

7、金銀花：夏秋服用金銀花茶，既能防暑降温、降脂減肥、養顏美容，又能清熱解毒、百病不生，是現代人保健養生和防疫防病的絕好佳品

8、玉蝴蝶：苦寒入肺經、能清肺熱、利咽喉，對急慢性支所管炎、咳嗽、咽喉腫痛、扁桃體炎有很好的食療效果。玉蝴蝶5克，放入杯中，沸水泡即可飲用，也可加入冰糖或茶葉同飲。

9、絞股藍（七葉膽、小苦藥、公羅鍋底）：絞股藍活性成份具有降血脂、降血糖、抗腫瘤、抗衰老、保護肝臟及增強肌體免疫功能等作用。對高脂血症、高血壓、冠心病等心血管系統疾患、糖尿病、腫瘤等病症具有良好的防治效果。長期飲用無毒副作用，被譽為中國“南方人蔘”“抗癌新秀”

10、雪中情：抗衰老、防皺紋、增白皮膚、常飲對人體表面細胞有再生力。能取新陳代謝的作用

11、紫羅蘭：滋潤皮膚、除皺消斑。對喉嚨痛、支氣管炎、便祕、消除口腔異味有特效（如與熏衣草搭配效果更佳）

12、月季花：消血腫、活血調經、用於月經不調、痛經、跌打損傷、筋骨疼痛、血瘀腫痛等

13、百合：有良好的止咳作用，並可以增加肺臟內血液的灌流量，改善肺部功能。也有一定的鎮靜作用。

14、野菊花：疏風清熱、消腫解毒、用於夏季熱癤皮膚濕瘡潰爛，也常用於預防感冒。

15、玫瑰花蕾：玫瑰花對於肝與胃有調理的作用，中藥將玫瑰花用於慢性肝炎、慢性胃炎的藥方裏；喝玫瑰花還可調理鬱悶的情緒，並增加活力，尤其適合女性生理期之前飲用.

16、日見草：有降低膽固醇，防止動硬化，減肥、抗炎、抗衰老等藥理作用。加竹葉青是減肥的絕配

17、竹葉青：內含皂苷、糖及維生素A、C，有清熱、消炎、利尿、通便之功效。加日見草是減肥的絕配

18、含笑花：含笑花祛瘀生新，活血止痛。主治：月經不調，痛經，胸脅間作痛附方：1.月經不調：含笑花蕾12克，當歸9克，雌雞肉250克，隔水燉40分鐘，飲湯食用，每日1劑。分2次服。2.痛經：含笑花蕾12克，香附、益母草各9克，白芍20克，甘草6克，水煎服，每日1劑。3.胸脅間作痛：含笑花蕾12克，丹蔘9克，水煎服，每日1劑。

19、芍藥花：性味苦酸，涼，有養血平肝、緩腫止痛、瀉痢腹、白汗盜汗、濕瘡發熱、月經不調之症。

20、虞美人(龍膽草、珠峯聖草)：滋陰補腎、調養活血，防治神經衰弱、頭暈、煩燥口渴等功效

21、迷迭香：被人認為是一種幸運的植物，氣味芳香，香氣有安定緊張情緒的作用，多飲用可幫助睡眠、幫助消化，改善脹氣、改善貧血、腹痛及治療頭痛。是有效治療頭痛的絕佳飲品。**注意：孕婦及高血壓者不宜飲用！

22杜鵑花: 消炎、養顏和血、調經、祛風濕、治月經不調、閉經。

茶與茶文化的商品描述

第一章 茶的基本知識

第一節 茶的起源與發展

第二節 茶葉的分類與製作

第三節 中國名茶及產茶區介紹

第四節 世界其他名茶及產茶區介紹

第二章 茶與健康

第一節 茶的內質特徵

第二節 茶葉的營養成分分析

第三節 茶的功效及科學飲用

第四節 茶葉的選購與品質鑑別

第五節 茶葉的儲存

第三章 茶葉的沖泡技藝

第一節 茶藝概述

第二節 泡茶的器具

第三節 茶葉的沖泡

第四節 各類茶茶藝

第五節 茶藝中的品茶藝術

第六節 茶藝人員的禮儀要求

第四章 現代花草茶

第一節 花草茶的概述

第二節 現代花草茶的功效

第三節 現代花草茶的沖泡

第五章 飲茶風俗

第一節 中國各民族飲茶風俗

第二節 世界其他國家和地區飲茶習俗

第六章 茶文化

第一節 茶文化概述

第二節 名人與茶

第三節 茶與文藝

第四節 茶的典故與傳説

第七章 茶道

第一節 茶道概述

第二節 中國茶道的形成與發展

第三節 日本茶道的形成與發展

第八章 茶藝館的經營與管理

第一節 茶館的類型及其特色

第二節 茶藝館的籌備

第三節 茶藝館的經營管理

第四節 茶藝館的營銷策劃

第五節 現代茶藝館的發展趨勢

參考資料

附錄 中國各茶原產地茶品目錄 改革開放三十年來，旅遊業、飯店業發展速度之快、內容之多是令人矚目的。旅遊業、飯店業的崛起與發展對人才的需求量不斷上升，對人才的技能也有更多的要求。我們面向旅遊、飯店行業，順應旅遊業、飯店業發展的新要求，開拓新視野、推出新思想。在一些新思想的指導下，我們編輯出版荼藝教材，其意義有三：

一是中國的茶文化和酒文化一樣，歷史悠久，源遠流長，凸現出濃郁的地方特色和民族特色，把茶文化發揚光大，使之承傳延續，是一件惠及子孫的教育事業；

二是“茶、茶藝、荼文化”等課程已成為各大旅遊院校學生的必修課之一，是完善旅遊、飯店專業課程體系的工程之一，是滿足學生需求和企業要求的課改方案之一；

三是此類書籍較多，但適合作為教材的非常缺乏，所以編寫一本針對旅遊、飯店服務與管理專業教學或培訓所需要的教材，意義重大。

本書有兩大創新點。第一是編寫的方法創新。目前已經出版的此類書籍只適合資料性閲讀，不適合教學用書。在編寫過程中，本書由專業教師把關，更加註重教材的實用性和課堂操作性。第二是編寫的內容創新。本書把外國茶藝知識收錄其中，中外茶文化的比較閲讀更能拓寬學生的視野；同時把花草茶藝知識也編入書中，讓學生了解到中國在中醫方面對飲品的理論認識是博大精深的，古老的荼文化是奧妙無窮的。

總之，本書在編寫過程中堅持理論聯繫實際，並根據旅遊業、飯店業的現狀和發展趨勢，力圖反映國內外茶、茶藝、茶文化的先進經驗。教材側重於茶的基礎知識和基本技能，還設計了“走進茶藝館”等實訓項目，提高學生實操能力。本書可作為旅遊職業院校飯店服務與管理專業的教學用書，也可用於職業院校旅遊服務與管理專業、飯店服務與管理專業的教學輔導用書，還可作為飯店服務員的崗位培訓用書和旅遊從業人員的自學用書。 （二）茶在國外的傳播

我國茶葉生產及人們飲茶風尚的發展，還對外國產生了巨大的影響。一方面，朝廷在沿海的一些港口專門設立市舶司管理海上貿易，包括茶葉貿易，准許外商購買茶葉，運回自己的國家。唐順宗永貞元年，日本最澄禪師從我國研究佛學回國，把帶回的茶種種在近江（滋賀縣）。815年，日本嵯峨天皇到滋賀縣梵釋寺，寺僧便獻上香噴噴的茶水，天皇飲後非常高興，遂大力推廣飲茶，於是茶葉在日本得到大面積栽培。在宋代，日本榮西禪師來我國學習佛經，歸國時不僅帶回茶籽播種，並根據我國寺院的飲茶方法，制訂了自己的飲茶儀式。他晚年著的《吃茶養生記》一書，被稱為日本第一部茶書。書中稱茶是“聖藥”“萬靈長壽劑”，這對推動日本社會飲茶風尚的發展起了重大作用。

宋元期間，我國對外貿易的港口增加到處，這時的陶瓷和茶葉已成為我國的主要出口商品。尤其明代，採取積極的對外，曾七次派遣鄭和下西洋，他遊遍東南亞、阿拉伯半島，直達非洲東岸，加強了與這些地區的經濟聯繫與貿易，使茶葉輸出量大量增加。在此期間，西歐各國的商人先後東來轉運中國茶葉，並在本國上層社會推廣飲茶。

明神宗萬曆三十五年（1607年），荷蘭海船自爪哇來我國澳門販茶轉運歐洲，這是我國茶葉直接銷往歐洲的最早記錄。以後，茶葉成為荷蘭人最時尚的飲料。由於荷蘭人的宣傳與影響，飲茶之風迅速波及英、法等國。1631年，英國一個名叫威忒的船長專程率船隊東行，首次從中國直接運去大量茶葉。

清朝之後，飲茶之風逐漸波及歐洲一些國家，當茶葉最初傳到歐洲時，價格昂貴，荷蘭人和英國人都將其視為貢品和奢侈品。後來，隨着茶葉輸入量的不斷增加，價格逐漸降下來，成為民間的日常飲料。此後，英國人成了世界上最大的茶客。印度是紅碎茶生產和出口最多的國家，其茶種源於中國。

印度雖也有野生茶樹，但是印度人不知種茶和飲茶，只有到了1780年，英國和荷蘭人才開始從中國引入茶籽在印度種茶。現今，最有名的紅碎茶產地阿薩姆就是1835年由中國引進茶種開始種茶的。中國專家曾前往指導種茶製茶方法，其中包括小種紅茶的生產技術。後發明了切茶機，紅碎茶才開始出現，成了全球性的大宗飲料。

到了19世紀，我國茶葉的傳播幾乎遍及全球，1886年，茶葉出口量達268萬擔（1擔=100斤）。

將自然融入生活——八本自然生活入門書籍推薦

推薦幾本適合休息時候閲讀的自然生活書。這些書有豐富漂亮的插圖，文字也簡練優雅，讀起來輕鬆愉悦，身心舒暢。

它們分別是： 《京都山居生活》、《與蟲在野》、《我的小法餐》、《 水果的祕密》、《入門級水彩小插畫·植物小花》、《日本傳統色》、《 減糖生活》和《讓房間更美的乾花花藝》。

這些書從不同側面闡釋了將自然融入生活的方法，融合着博物學知識、行動指南和創意靈感。

很多方式我已經踐行過，並且從中獲得了美的享受和心靈的平靜。我會簡要介紹一下自己的推薦理由，也會結合自己的實踐提供一些入門建議，無需大動干戈也能快速地為生活增色，打開廣闊的自然之門。

如果對某一個領域感興趣，可以參考行動指南，儘快入門，開始自己的探索旅程。不建議求全責備，畢竟我們的精力是有限的。然而無論如何，都請尋找一種方法與自然建立聯繫，因為自然是我們心靈能夠安穩棲息的唯一淨土。

這是一本山居生活隨筆集。

作者是一名英國貴族，在日本結識了現在的丈夫（也是這本書的攝影師），兩人一起定居在日本京都鄉下一棟百年農居里，作者在這裏開闢庭院，栽種了一百五十多種香草。

這本錄了作者與香草為伴的詩意生活，夾雜着一些美好瞬間的記錄和生活中的哲思體驗。

夏日天靜晝長，聽得到薄荷、羅勒、迷迭香、薰衣草······勃勃生長的聲音；秋之七草隨風搖曳的時節，用古法調製花草茶，製作手工皂，釀造梅子酒。閒時在薄霧籠罩的清晨步田園深處，與暮色四合的河畔觀賞流螢點點。

作者觀察着日本與英國生活的不同，我們可以跟隨着她看到生活中的很多細節差異和感悟。

全球化和網絡時代，每個人都跟作者一樣在探索一個日新月異的世界。無論身處何處，都努力發覺這個世界的美，積極尋找適合自己的生活方式，是這本書給我精神上的重要啟示。

1、買香草盆栽：迷迭香、百里香和羅勒

2、喝花草茶：迷迭香+玫瑰

3、採購一瓶單方精油，選擇喜歡的味道，放入加濕器中

4、用百里香煎一次牛排：https://www.xiachufang.com/recipe/100051307/（親測好吃的牛排煎法，注意牛排厚度）

5、觀察羅勒開花，等待蜜蜂的光顧，採收羅勒種子，來年種植

6、用羅勒做一次青醬

這是一本觀蟲隨筆集。作者是一名昆蟲愛好者和作家。這本錄了作者觀察與拍攝昆蟲的經歷和哲思感悟，座標在雲南。前半本是散文，後半本是拍攝的照片與時間記錄。

作者如此解釋本書的標題

在野，是一種姿態，外逸，逃出框定。這種姿態可以讓我一下子就棄了糾結着的小我，沒入自然中，與自然融為一體，看花時變花，看蟲時為蟲，像是天地小了，心胸倒開闊大氣起來，所有煩憂都被山風吹走。

觀蟲並不是單純的滿足獵奇之心，與男孩子捉蟲子嚇唬女同學，或者為了比賽捉蛐蛐截然不同。它是以一種謙卑，純淨，審美的眼光看自然。放下自我的框架和傲慢，融入其中，感受世界的遼闊與美麗。

我驚訝於一只蒼蠅的魅力，它給了我別樣的審美。它從糞堆裏爬出，惹人討厭地飛來飛去，”嗡嗡“地叫着追逐髒臭的東西······然而它也會在雨後美人蕉葉上停留，讓一個人忽然察覺：我們看世界的眼睛可不可以濾去成見，單純的觀察它，發現其髒臭之外非同尋常的美

養植物就意味着要跟這些小精靈為伍。面對害蟲，像蚜蟲、紅蜘蛛你恨不得將它們趕盡殺絕。面對蜜蜂、草蛉、瓢蟲（吃肉的）等着則欣喜萬分。不過脱離實用主義和人類中心主義的角度，你才能看到它們真實的樣貌，它們與人類一樣是自然鬼斧神工的創造，是奇蹟般的存在。

1、養一盆植物，一定要露天養殖。早晚去觀察一下它，也許你會發現一些神奇的小生命不請自來。

2、如果可以的話，配備一個微距相機，你會驚歎於昆蟲的神奇結構。或者為手機購買一個微距鏡頭，當然手機本身就很棒更好了。你會發現你的家裏，真的不只是你自己。

3、寫一篇自然觀察日記，觀察一株植物。

4、多去自然中走走，公園郊區，帶着目的去觀察，記錄這個地方一年四季的變化

5、可以在夏天的時候採購瓢蟲卵，觀察其生命週期，如果植物長蚜蟲了更是必備的選擇。

採購這本書是因為看了《邱瑞秋的巴黎小廚》（B站可以觀看）。很喜歡瑞秋做飯時的態度，生活有的時候就需要這樣的氣概，簡單、有一點粗暴，但創意十足，自信滿滿。

作者邱瑞秋是英國人，在世界頂級烹飪學校——法國藍帶國際學院學習，在自己的小公寓之中，開了巴黎最小的私廚餐廳，致力於用現代的和易於掌握的方法在家烹飪法式大餐，證明法式大餐不再是隻能在高級餐廳享用的奢侈品。

這是一本帶有心得體悟的食譜。每一款食物，都是作者依據時令食材變化創造的，融合着傳統與現代的精髓。正如作者對巴黎美食的評價 ：

簡單、隨機應變和對食材的理解是關鍵

這也是這本書想要傳遞的美食理念。

這本書上的菜，想要照着菜譜完全複製是有難度的，首先是食材不易獲得，接着是調味料，雖然可以採購，但是重複利用的機會很低。不過正如作者的理念一般，我們要做的也是將傳統的烹飪方法與當地新鮮的食材結合起來。中式的調味料和食材搭配法式的做法，也許會出現完全新鮮的味道，當然有可能是珍饈，也有可能是煉獄。重要的是，迴歸食材本身，迴歸季節與時令，迴歸自己的味覺和感受，而不是執着於中餐、西餐、日料的差異。細心搭配，經過不斷的嘗試，你會創造出獨屬於自己的食譜。

1、買一個烤箱，採購奶酪和黃油

2、拌一款沙拉， 高顏值是先決條件，注意配色

3、用烤箱烤一次青佔魚：https://www.xiachufang.com/recipe/106079238/（親測好吃的食譜）

4、採購一個帶蒸籠的雪平鍋，真的很好用，適合烹飪輕型料理。一鍋在手中西日餐都可以。

5、用烤箱燒烤，可以烤紅薯，烤栗子，烤羊肉串，烤蝦。

這是一本水彩博物圖鑑，是《盛口滿的手繪自然圖鑑》系列的一本，本系列一共有七本，好像只有五本出版，我都有采購，不過最喜歡的還是這本《水果的祕密》，因為喜歡吃水果。

作者是著名的博物學家，畢業於日本千葉大學生物學專業，外號“螳蜥先生”。

這本書的畫風我很喜歡，水彩加上簽字筆，畫風乾練寫實、構圖新穎，色彩明快。書中不僅僅只是介紹水果的知識，也有相關的動物和昆蟲介紹。讀起來興趣盎然，總是激起我想要動手研究一下上海食材的衝動。尤其是最近，網購的發達，大大豐富了食材品類的多樣性，光是橘子就有十幾種，形態，外貌、時令等都不相同，讓人很想深入的研究一番。

1、觀察一下你經常吃的自然食物，記錄一下它的具體名字（產地+品種+上市時間），作為東北人也在努力學習：不是所有的綠葉菜都叫青菜。

2、可以的話給你愛吃的食物，畫一張素描或者一副水彩或者拍一張大特寫。你會發現它與你平時看到的截然不同。

3、瞭解本地食物，最好可以去產地轉一轉，瞭解食物的生命週期

這是一本水彩花卉入門書籍，裏面的花按照季節排序，每一篇都有繪畫過程，畫法簡潔清新，只需準備基礎的材料就可以跟着作者開始四季鮮花之旅了。

作者藤川志郎，原本是一名園藝雜誌編輯，在三十五歲後，對繪畫產生興趣，一邊畫畫一邊寫作。

正是因為植物自己不會動也不會表達情感，才會越看越覺得它想表達什麼

嘗試了很多畫材，還是覺得水彩最詩意也最生活。總覺得電腦繪畫不適合表現生活之美，似乎缺少了靈動和自由的氣息。水彩最易學習和上手，不過進階比較艱難。跟國畫一樣，水彩很適合寫意和表現內心情感，不描摹形式，只是單純的觀察水色也很美。

書中的畫法，無論是否學習過繪畫都可以很快上手，其實每個人都會畫畫，反而學習了很多技法和知識以後，會發現自己突然不會畫了。放下對技術的執念不用糾結沉澱、暈染、疊色、留白等等，只需要關注輪廓和色彩就好了。

一旦開始畫之後，就要忘記你要畫的對象是花。因為一旦你認定你畫的是花，那麼你畫的就只是你腦海中的花了。

忘記眼前所畫的事物，專注於觀察，不要被名字束縛，重要的是感受自然和形式美。

1、買一盒水彩，三支水彩筆，一本水彩本

2、隨便找一朵花，無論是路邊的野花還是家裏面養的，或者去花店選購。一邊學習書中的畫法，一邊觀察和探索手邊的花的形式（輪廓和色彩變化）。

3、按照四季去搜集身邊的花（公園、郊區、路邊等等），拍照記錄，用水彩探索照片。

4、在牆上放一組相框，依據時令繪畫，並且放到相框裏欣賞。

這是一本文化色彩書，兼具文學性和歷史性，介紹了日本傳統色的名稱、典故和意象。傳統色是基於日本人對於色彩的獨特感受而形成的顏色，其色名大多取自植物、動物及自然現象，這些色名詩意而唯美，不同於歐美水彩多以成份命名，像喹吖啶酮 金、淺鈦黃、鉻天藍等。

本書作者長澤陽子是日本傳統色研究專家，在這本書中她巧妙地將日本四季和傳統色彩結合起來。

淺茜色、東雲色、瓶窺、鈍色、赤朽色、萱草色、留紺色·····這些典雅的色名與繽紛的顏色所塑造的世界，不僅透露出人與自然的互相關照、人對四季變換的細膩感知，更生動的描繪出古往今來人們的生活情趣和審美之心。

我們可以跟隨着這些色彩在歷史的長河中游走，感受人類對美的發覺和體悟。

書中插圖與《水彩小插畫·植物小花》是一個畫風，簡潔清新，即使不閲讀文字，只是看插圖也頗有情致，體驗自然與文化之美。

1、可以的話買一套吳竹或吉祥水彩。結合書籍對色彩的介紹，一邊體驗顏料的特質，一邊體驗文化美感。

2、做色卡

3、用單一顏色作畫，充分了解色彩的屬性（透明度、沉澱、擴散性）

4、嘗試臨摹書中的插圖。

這是一本減糖生活方式宣導書，書中有介紹了減糖的原理和好處，提供了有實際操作性的食譜，並且貼心地標明瞭日常食物的糖分含量。

作者水野雅登是日本AKIBA水野診所院長，由於父母都是糖尿病患者，以及自己身體狀況愈加糟糕，展開了以減糖療法為核心改善身體的研究，幫助了很多2型糖尿病患者擺脱了對胰島素注射的依賴。

無論是減糖、減脂、輕斷食等等健康理念，似乎都在提醒着我們，身體需要休息，不要過量地攝入能量，減少對精緻食物的依賴，迴歸自然食材。

我很喜歡看這類健康書籍中的食譜，我不太喜歡用健康生活來指引自己，主要是我會產生反彈心理。但是將這些食譜融入日常生活，嘗試更健康的食材和烹飪方法，我倒是很有興趣。這本書提供的食譜頗有參考價值，烹飪方法簡單，易於實現，提供很多靈感，幫助我創造屬於自己的健康餐單。

1、根據食譜做一餐減糖餐。

2、為三餐選定一款健康食譜，作為日常食譜的替補

3、忘記你在進行健康管理，將食譜自然而然地添加到生活中，否則很容易功虧一簣（親身實踐，每一次想着最近吃的都滿健康的，接着就忍不住點了一份炸雞或者小酥肉，搭配可樂）

4、創造自己的食譜，重要的是把自己喜歡的食物，和有益的食物引入到日常生活中。

這是一本乾花花藝指導書，介紹了乾花的基礎處理方式，提供了各種個性豐富的乾花設計方案，有造型簡單的，也有充滿創意的。

枯萎並不是終點，而是另一種美的起點

每週收一束鮮花，或者隨手在路邊買一束花已經是我生活中不可或缺的一部分。不過總是渴望新的花材，也讓我很苦惱，然而我當鮮花乾枯後所呈現的獨一無二的美同樣吸引我的目光。

醖釀出夢幻及懷舊風味的乾花。

經歷時間變化的温和色調，帶來與新鮮植物完全不同的感覺

鮮花總是長得差不多，然而乾花卻各有各的個性。鮮花帶給我生命的活力像清晨，乾花帶給我深沉的頓悟像夜晚，兩者相輔相成，帶給我全面的美的體悟。

1、在花點時間或者其他鮮花平台採購一束花。家門口的花店也可以，不過我感覺有的比較貴。

2、花枯萎之後觀察乾花。

3、嘗試用乾花插花，體驗乾花之美。

自然生活是在現有的生活之中，打開一個口子，讓我們到另一個世界裏透透氣，當我們感到壓力、桎梏、衝突的時候，可以短暫的逃到自然的世界裏，這些方法陪伴我度過很多難關。

這裏介紹的每一本書都打開了一扇門，門後是寬廣的天地，你可以選擇走進一扇門，看一看別樣的風景，當返回生活的時候也許會獲得不一樣的靈感和頓悟。從這些世界汲取元素，添加到現實生活中，可以增添生活的樂趣，為乏味空洞的生活增添一抹芳香的調味料。

瞭解中醫，學習中草藥應該看什麼書

我是一搞中醫的，現在在一家醫院工作。

初中階段立志學醫，高考沒考上華西，只好發放到第一軍醫大，且沒機會上臨牀，調劑到中醫，誤打誤撞，跑到幾千裏外的一個西醫院校去學中醫！從此被烙上了中醫印。。。

我可能年齡跟你差不多，今年剛畢業。。但是我覺得你想運用中藥為你茶業服務，那你得多看幾本書。中醫基礎理論，中藥，方劑，你一樣都不能少。系統的學習中醫基礎理論之後，你才能看的懂中藥，當你掌握了一些中藥的性味歸經之後，你還得看方劑，學會中藥組方的原則，因為單味的中藥功效有限，要發揮強大的作用，不組方是絕對不行的。把這些都看了，或許你的理論會上一個台階。

至於中醫經典，內經傷寒以及很多本草什麼的，我覺得你現在暫時沒有必要看，先通過學習現代人的東西，把基礎打下去，等有一定的基礎了，再肯古文不遲，如果你現在就開始看，會很侷限，一是看不懂，或者理解錯。二是思維侷限化，每一本古籍所反映的思想，都是作者一個人的思想。人無完人，不可能面面俱到的。人都有先入為主的習慣。所以還是建議開始起步的時候看通俗點的，大眾點的。就拿上海科技出版社出版的《中醫學基礎理論》、《中藥學》、《方劑學》入手吧。

花草茶詳細資料大全

花草茶是以花卉植物的花蕾、花瓣或嫩葉為材料，經過採收、乾燥、加工後製作而成的保健飲品。花草茶起源於歐洲，一般特指那些不含茶葉成分的香草類飲品，所以花草茶其實是不含“茶葉”的成分。

花草茶種類繁多、特徵各異，因此，在飲用時必須弄清不同種類的花草茶的藥理、藥效特性，才能充分發揮花草茶的保健功能。

基本介紹

中文名 ：花草茶 外文名 ：Herbal tea 茶葉類別 ：花草茶 主要產地 ：全國各地 功效 ：祛斑、潤燥、明目、排毒、養顏等 起源 ：歐洲 歷史發展,主要品種,菊花,野菊花,甜菊,茉莉花,玫瑰花,紫玫瑰花,紅粉玫瑰花,金銀花,百合花,紫羅蘭,洛神花,玉蘭花,薄荷,薰衣草,桂花,價值功能,品茗指南,沖泡方法,品飲技巧,飲茶禁忌,複合花草,搭配飲用,選購技巧,儲存方法,

歷史發展

人類對花草茶的使用已有一段悠久的歷史，在中國和印度出現茶以前，已被廣泛的使用。迄今發現的人類最早開始運用藥草植物的證據，是在距今約六萬年前的考古遺址中，史前時代的猿人洞穴裏留存著使用西洋變草、秦吾草等的痕跡。 在幼發拉底河，五千年前蘇美利亞人，已經開始使用茴香和百里香；在古埃及，人們喜歡把洋葱和蒜作為藥草的處方，並且有用象形文字記載在莎草紙上的藥草處方；在中國，約在公元前一世紀編纂完成的《神農草經》記載了365種藥草。之後，古希臘的西方醫學之父希波克拉底曾在處方中寫到“飲用藥草煮出來的汁液”，將花草茶套用為正式的治療藥劑，這可以看作是西方使用花草茶的起源。 在中古時期，當時的教會雖然強調信仰的力量可以治癒百病，但許多教士仍然參考早期希臘羅馬時代的醫療用書，種植各種藥草，來為教區的民眾治療。 11世紀時，羅馬帝國不斷向外擴張，遠征軍把隨身攜帶的藥草灑遍了沿途，使得藥草知識的傳播更為廣泛。當時人們在瘟疫等傳染病爆發時，也懂得燒煮藥草消毒，或者以氣味驅除一些病媒。 16世紀時，就有婦女掛着裝有各種花草的布袋，用來防止細菌感染。同一時期的英國人約翰傑洛引進地中海的花草植物到英國，根據自己的經驗指導人們施用花草植物，其出版的《藥草簡史》在民間廣為流傳，稱為英國最早的藥草書籍之一。 16～17世紀，中國和西方都開始比較嚴謹的態度來研究藥草，逐漸朝着科學的方向前進。 18世紀中期，有專家宣稱：“過度飲茶會傷害神經，造成顫抖、麻痺、憂鬱發作等疾病”。於是，一般的鄉村醫生就曾建議飲用屬性較温和的薄荷、鼠尾草植物或黑莓藥等花草茶。 19世紀後，隨着醫學的發達和西藥的普及。藥草退而為民間所普遍使用。法國宮廷和貴族之間逐漸把花草茶當作一種休閒茶飲，以體現生活的奢華與優雅，從此飲用花草茶成了一種時尚又健康的生活標誌，逐漸在歐洲流行開來。 上世紀80年代花草茶大量引進我國台灣後，其天然健康的風味也得到了人們的青睞。台灣人為了將它與一般藥用茶相區別，雅稱其為“花草茶”。

主要品種

菊花

飲用部位為花蕾、花瓣。菊花的花含揮發油、腺嘌呤和類黃酮等成分，長期飲用，具有清熱解渴、益肝補陰、明目解毒、潤喉生津、降脂降壓、減肥養顏、耐老延年之功效。另外，菊花可擴張冠狀動脈，增加血流量，降低血壓，對冠心病、高血壓、動脈硬化、膽固醇過高症都有較好的療效；菊花對恢復眼睛疲勞和視力模糊也有很好的療效。

野菊花

性寒，味苦。具有清膽熱、退肝火、明目、治頭痛、感冒、去疔瘡的效果。同時還有一定的美容養顏效果。

甜菊

天然甜味劑，適合糖尿病患者與減肥者飲用，是最佳的替代糖。主要是與其他的花草茶搭配，充當甜味劑，克服異味、苦味等。

茉莉花

飲用部位為花蕾、花瓣。具有疏肝和胃，理氣解鬱，潤腸通便，消除腸胃不適，安神，防治頭昏，調整荷爾蒙分泌、神經緊張的功效。另外，喝茉莉花草茶能減輕女性月經痛，對女性的生理、生殖機能有一定幫助，並能減肥、美容。茉莉花與粉紅玫瑰花搭配沖泡飲用對瘦身有較好的效果。

玫瑰花

飲用部位為花蕾。花萼中含有種類豐富的維生素，特別是維生素C含量較高，具有良好的抗氧化和清除自由基的作用。玫瑰花味甘微苦、性温，可調理血氣（月經不調，調經，消腫），活血散淤，治跌打損傷，促進血液循環，養顏美容；清火消炎潤喉，具有消除雀斑、除皺、養顏之功效；可消除疲勞，促進傷口癒合，緩解心血管疾病，保護肝臟胃腸功能，長期飲用亦有助於促進新陳代謝。但孕婦不宜飲用。

紫玫瑰花

調理內分泌失調，消除腰痠背痛；調理氣血，消除疲勞，對傷口癒合有效。還能幫助新陳代謝，排毒通便，纖體瘦身。因此最適合因內分泌紊亂而肥胖的女性飲用。

紅粉玫瑰花

具有調經活血、順行血氣、強肝、養胃、潤腸通便、安神的功效；也具有養顏美容、減緩衰老的功效。

金銀花

飲用部位為花蕾、花瓣。性微寒，清熱解毒，潤腸通便，瘦小腹，對咽喉腫痛、扁桃體炎、癤癰、腸炎有較好的療效，可有效緩常見的上呼吸道感染、流行冒、牙周炎等病症。抗病毒。

百合花

飲用部位為花蕾。產地甘肅。有去火安神，清涼潤肺之功效。治療咳嗽、眩暈、無泡濕疹之症，也可清腸胃、排毒、治療便祕。百合花適宜與玫瑰花、檸檬、馬鞭草一起泡飲。

紫羅蘭

飲用部位為花蕾、花瓣。具有調氣血、清火養顏、滋潤皮膚、增強光澤、防紫外線照射、除皺紋消斑的養顏功效。對傷風感冒、咽喉痛、支氣管炎等有較好療效。還能消除疲勞、促進傷口癒合，解酒和防治便祕。與熏衣草搭配，能有效地清除口腔異味。

洛神花

飲用部位為花瓣、花萼。又名玫瑰茄，為錦葵科一年生灌木，是天然色素、食品原料、藥用草本植物。富含人體所需胺基酸、蛋白質、維生素C、大量天然色素及鈣、鎂營養元素和鐵、錳、鋅微量元素，具有解除疲勞、護膚養顏、活氣補血，改善便祕，防治心血管病、糖尿病的功效；解毒、解酒、利尿、去浮腫，護肝，降脂降壓，強化血管彈性，促進膽汁分泌分解體內多餘的脂肪，還有明顯的瘦身減肥效果；有抑制喉嚨發炎的效果，感冒時可緩解喉嚨腫痛、咳嗽。洛神花得乾燥花瓣或花萼用滾燙開水沖泡約10分鐘後即可飲用，也可酌加紅糖或蜂蜜飲用。與玫瑰花配合使用，減肥效果更佳。

玉蘭花

飲用部位為花蕾。具有安神開竅、強心補腎、補脾健胃、增強免疫力、預防癌症等功效。可養顏美白、改善睡眠、降壓減肥。減輕月經痛、頭痛。但懷孕者不宜飲用。

薄荷

飲用部位為薄荷的葉片、根。消菌、強肝、健胃整腸、提神醒腦、調理消化功能。還能清新口氣，去油膩。對肥胖、糖尿病等有較好的療效。

薰衣草

飲用部位為花蕾、花瓣。可鬆弛情緒、消除緊張、鎮定心神、恢復眼睛疲勞，睡前飲用則有助睡眠。另外可潤肺、養顏、美膚、護髮，有較好的保健功能。

桂花

飲用部位為花蕾、花瓣。具有潤肺、止咳化痰、潤腸通便、減輕脹氣、腸胃不適之功效；也具有美容養顏、潤腸通便、排除體內毒素的功效。桂花味道甘甜、清香四溢，聞之令人神情舒暢，可驅除體內濕氣，淨化身心。

價值功能

《本草綱目》記載：花茶性微涼、味甘、入肺、腎、經，有平肝、潤肺養顏之功效。近代醫學證明，長期飲用花茶有祛斑、潤燥、明目、排毒、養顏、調節內分泌等功效。 1、寧心安神：百合對於神經衰弱的患者有食療作用。記憶力減退、失眠多夢、頭暈目眩、眼睛發黑甚至患有癔症，食百合後會得到有效的治療。 2、清心除煩：有些人心陰虛，精神差，經常出現心跳、驚慌、心煩、舌質發紅、心神不安，百合有寧心的功能，食之可以緩解症狀。 3、補中益氣：有些人神氣十足，言語低沉，呼吸微弱，舌幹口苦，食慾不振，經常處於萎靡狀態，這是中氣不足的表現，如果多吃些百合，就能緩解以上症狀。 4、補陰退熱：有的婦女常伴低温發燒症狀，實屬陰虛，百合可補陰並有消炎作用，多吃百合，此症可消。 5、潤膚防衰：百合中含有一定的潤膚成分，所以多吃百合的人皮膚不幹燥，臉上皺紋少，據有關資料反映，在歷史上一些女壽星中，不少人是大量地食用了百合。 6、潤腸通便：百合柔滑，有通腸之功，有便祕的患者，常食可不藥而通，尤其是燥症，效果更佳。　7．化痰止渴：百合具有清肺的功能，故能治療發熱咳嗽，或加強肺的呼吸功能，因此又能治肺結核，一切氣管病患者，食百合均有裨益。 8、防止秋燥：秋天，氣温多變、燥氣傷人，會使有些體弱者舌乾嚥痛，乾咳無痰，流涕淌淚，適量食用百合可以避免以上症狀。

品茗指南

沖泡方法

花草茶一般用帶蓋的玻璃杯、瓷杯或瓷壺沖泡並靜置2—5分鐘，讓它釋放出有效成分和花卉的獨特芳香後就可飲用。但不適宜用紫砂壺衝飲。花草茶屬無發酵茶類，且主要選用幼嫩無污染的花蕾、花瓣製作，沖泡時水温不宜過高，以水温80—90℃為宜。沖泡花草茶也不宜用保温杯，因為在高温和恆温條件下花草茶中含有的多種維生素和芳香物質會迅速被破壞而減少，且泡出的花草茶色澤變深、味道變澀。另外在沖泡的過程中，壺及杯具要加蓋密閉，儘量減少香味的散失。

品飲技巧

花草茶宜於清飲，不宜加奶，不加或少加糖，可加少量蜂蜜，以保持天然香味。

飲茶禁忌

作為食用的花草大多是性温、性寒和性平一類的，性温的食用花草主要有梅花、茉莉花茶、玫瑰花、月季花、藏紅花等；性寒的食用花草主要有夏枯草、金銀花、菊花、槐花等;性平的花草主要有合歡花、玉米鬚、芙蓉花、薰衣草等。在搭配時，藥性温的花草最好不要和性寒的花草配伍食用。另外，還要分清自己的體質情況，如熱性體質的人，宜選用性寒的花草，而虛寒體質的人則適用性温的花草，對於那些性平的花草則大多可選用。

複合花草

複合花草的配伍不要太雜，儘量不要超過3—4種，最好能在中醫師的指導下來選用。特別那些身有疾患的人更應該慎重，千萬不要把花草茶當成藥品，甚至取代治療藥品。長期飲用複合花草茶的人，在飲用的時間上也要聽從中醫的意見，有時飲用過量也會造成身體不適。

搭配飲用

不要自己隨意配製複合花茶。因為每種花的藥性不同，藥用效果也不盡相同，任意搭配可能會藥性相剋，不但起不到保健的效果，還可能會對身體產生某些傷害。而且散裝花草茶飲一般都未經過高温殺菌，且沒有保質期，衞生及質量很難得到保證。

選購技巧

目前市場上花草茶種類繁多，質量、價格良莠不齊。因此，為了保證質量，應到正規商店購買品牌花草茶，並做到多看、多聞、多品嚐。由於在花草的乾燥製作過程中，要儘量保留住花草茶的原始色澤和完整形態；所以透過目視花草茶外形與顏色，要求外形完整、飽滿，無破損和病蟲害；色澤純正，無退色或人工染色現象。接着，再嗅嗅花草茶是否自然透出乾爽的清香，或拈取少許花草茶搓揉以觀察其幹鬆程度，凡是綿軟、色灰、味黴的，即可知是劣質貨。沖泡來試喝花草茶最為可靠，更能進一步鑑別品質的好壞。

儲存方法

花草茶因自身營養豐富、芳香撲鼻，容易被蟲蛀或受潮，因此購買後的花草茶必須合理貯藏。首先進行密封包裝，防止香味散發；其次要放置於陰涼乾燥的地方，避免陽光直射，防止光線、濕氣與温度使花草茶變質、變色。若花草茶數量不大，也應裝在保鮮袋中冷藏，並儘快用完。花草茶的保質期一般為2年，保鮮期為1年。高温也會使茶材變質，所以平時要儲放在陰涼的地方，但是並沒有必要特別放在冰櫃裏，否則取用的時候常常因温差而易凝結水氣造成潮濕。