碧螺春茶湯紅色

紅色？可以肯定不真。碧螺春是未經發酵的茶，肯定不會湯紅。茶湯紅色是肯定是茶葉發酵了，產生了茶黃素、茶紅素等新成分使葉色發深，茶湯發紅。

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碧螺春茶湯不應該呈現出紅色，而應該是淡黃綠色，因為碧螺春是一種綠茶。如果茶湯呈現出紅色，可能是由於茶葉存放時間過長，氧化程度增加而導致的。或者是茶葉被不當處理導致茶葉熱量過高，茶葉酶失活不徹底，導致細胞膜破裂，茶湯出現紅色。建議購買新鮮的碧螺春茶葉，並保持儲存乾燥通風，不要長時間放置。

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碧螺春泡出來的躺汁是紅色的請問是假的嗎

      紅色？可以肯定不真。碧螺春是未經發酵的茶，肯定不會湯紅。

      茶湯紅色是肯定是茶葉發酵了，產生了茶黃素、茶紅素等新成分使葉色發深，茶湯發紅。

為什麼我煮茶是紅色的（是碧螺春）

沖泡技藝

我國有數千年的飲茶史，人們的飲茶方法隨着製茶技術和飲茶實踐的發展進步，有過四次較大的演變。

第一個階段：煎飲法

當我們的祖先還處在原始部落時期，由於生產力低下，常常食不果腹。當他們發現茶樹的葉子無毒能食的時候，採食茶葉純粹是為了填飽肚子，而不是去享受茶葉的色、香、味，所以還不能算飲茶。而當人們發現，茶不僅能祛熱解渴，而且能興奮精神、能醫治多種疾病時，茶開始從食糧中分離出來。煎茶汁治病，是飲茶的第一個階段。這個階段裏，茶是藥。當時茶葉產量少，也常作為祭祀用品。

第二個階段：羹飲法

從先秦至兩漢，茶從藥物轉變為飲料。當時的飲用方法，正象郭璞在《爾雅》注中所説的那樣：茶“可煮作羹飲”；也就是説，煮茶時，還要加粟米及調味的作料，煮做粥狀。至唐代，還多用這種飲用方法。我國邊遠地區的少數民族多在唐代接受飲茶的習慣，故他們至今仍習慣於在茶汁中加其它食品。

第三個階段：研碎衝飲法

此法早在三國時代就已山現了，唐代開始流行，盛於宋。三國時代魏國的張揖在《廣雅》中記載：“荊巴間採葉作餅。葉老者，餅成以米膏出之。欲煮茗飲，先炙令赤跡，搗未，置瓷器中，以湯澆覆之，用葱、姜、桔子筆之。其飲醒酒，令人不眠。”這裏説得很明確，當時採下的茶葉，要先制餅，飲時再搗未、衝沸水。這同今天飲磚茶的方法是一樣的，應該説是衝飲法的“祖宗”。但這時以湯衝制的茶，仍要加“愈、姜、桔子”之類拌和，可以看出從羹飲法向衝飲法過渡的痕跡。唐代中葉以前，陸羽己明確反對在茶中加其它香調料，強調品茶應品茶的本味。説明當時的飲茶方法也正處在變革之中。純用茶葉沖泡，被唐人稱為“清茗”。飲過清茗，再咀嚼茶葉，細品其味，能獲得極大的享受。宋人以飲沖泡(淹茶)的清茗為主，羹飲法除邊遠地之外，己很少見到。第四個階段：泡飲法

飲茶的第四個階段，可叫做全葉沖泡法。

此法始於唐代，盛行於明清以來。唐代發明蒸青製茶法，專採春天的嫩芽，經過蒸焙之後，製成散茶，飲用時用全葉沖泡。這是茶在飲用上又一進步。散茶品質極佳，飲之宜人，引起飲者的極大興趣。為了辨別茶質的優劣，當時已形成了審評茶葉色香味的一整套方法。宋代研碎衝飲法和全葉沖泡法並存。至明代，製茶方法以制散茶為主，飲用方法也基本上以全葉沖泡為主。這同今天大多數人的飲茶方法是一樣的。

目前開始的速溶茶、茶飲料等飲用方式也許正是新興茶飲法的開端。

沖泡要領

綠茶的沖泡要領

一、 器皿選擇——晶瑩剔透的高檔玻璃杯或壺

二、 控制水温——特級碧螺春75度-80度

——茗鼎雀舌85度-100度

——中低檔綠茶95度-100度

三、 投茶方式——上投-先將開水充入玻璃杯7/10中，再投入茶葉。

中投-先置茶葉於杯中，衝入1/3開水，待1分鐘，再注入開水7/10。

下投-先放茶葉於杯中，再注入開水至7/10。

四、 沖泡技巧

（1） 沖水時應高舉壺，斜沖水，使水流緊貼杯壁斜衝而下，在杯中形成旋渦，帶動茶葉旋轉。

（2） 沖水後要不要加蓋，一般比較名貴的茶葉加蓋一分鐘，然後掀蓋聞香。

（3） 繼續（添茶）要及時，飲至杯中尚餘1/3時應加水，切不能等第一開茶喝光了再加水，則第二開茶的茶湯必定寡淡無味。

紅茶沖泡要領（適用於除綠茶及烏龍茶類）

1、 擇器-紫砂杯，紫砂壺，白瓷或玻璃盅

2、 水温-95度-100度

3、 加蓋-最好加蓋

4、 投茶-用中投或者下投法

茗鼎茶的沖泡及注意點（一般不加蓋的玻璃杯，碧螺春用矮闊杯，雀舌用玻璃高杯）

1、 茗鼎碧螺春區別於一般細嫩綠茶，能沖泡5開以上，一般綠茶2、3開。

2、 茗鼎雀舌採用的是“中投法”沖泡。

3、 先進行温潤泡有利於茶葉的舒展和茶汁的浸出。

4、 5克茶一般用200毫升的水沖泡。

5、 細嫩綠茶一般以80℃開水沖泡為宜。

6、 品飲茗鼎雀舌，先聞茶香，後觀湯色，着重觀賞茶葉的形態，再品嚐茶湯滋味。

7、 泡茶時，如果水温過高，會使茶葉泡熟，茶湯很快變黃。

8、 沖泡茗鼎雀舌，水温掌握在80-90℃，如果水温過高，把茶芽泡熟，茶葉不能在茶湯中直立，缺乏觀賞性 。水温太低，會使茶葉長久浮於茶湯表面，無法浸泡在茶湯中。

9、 一杯茶的沖泡時間一般需要二、三分鐘。

10、用玻璃杯泡茶時，不加蓋為宜。

11、用蓋碗或者瓷杯沖泡細嫩茶時，不加蓋為宜。

12、名優綠茶沖泡不宜杯子加蓋，加蓋容易使茶葉悶熟，茶湯變黃，影響香氣和口感，並使茶葉不耐泡。

13、茗鼎野山紅的特點是外形緊結顯毫，湯色濃豔，滋味鮮爽，刺激性強，特耐泡，最好用紫砂壺（杯）沖泡。

傳統式茶泡法：

一、特色：

1. 道具簡單，泡法自由十分適合大眾飲用。

2. 沖泡步驟：將沸水衝入燙壺中至溢滿為止。

3. 倒水：將壺內的水倒出至茶船中。

4. 置茶：這是比較講究的置茶方式，將一茶漏斗放在壺口處然後用茶匙撥茶入壺。

5. 注水：將燒的水注入壺中至泡沫溢出壺口。

6. 倒茶：先提壺沿茶船沿逆行轉圈用意在於颳去壺底的水滴俗稱“關公巡城”（是因為一般壺都是紅色，剛從茶池中提出時熱氣騰騰，有如關公威風凜凜，帶兵巡城），注意磨壺時的方向，右手執壺的歡迎喝茶時要逆時針方向磨，送客時則往順時針方向磨，如是左手提壺，則反之。

二、將壺中的茶倒入公道杯，可使茶湯均勻。

三、另一種均勻茶的方法是在用茶壺輪流給幾杯同時倒茶，當將要倒完時，把剩下的茶湯分別點入各杯中，俗稱“韓信點兵”。注意倒茶時不能一次倒滿一杯，至七分滿處為好。

分茶：將茶中的茶湯到入茶杯中，以七分滿為宜。

奉茶：自由取飲或由專人奉上。

去渣：用渣匙將壺中茶渣清出。

以備後用：客人離去後，洗杯，洗壺以備下次使用。

為什麼有些茶葉泡久了就變紅呢？還有就是龍井茶是綠茶麼？

茶葉分為兩大類：\x0d\x0a1：基本茶葉\x0d\x0a2：再加工茶葉\x0d\x0a\x0d\x0a基本茶葉分為6大類：（代表茶品括號內的，不屬於中國十大名茶）\x0d\x0a1：綠茶代表茶品：黃山毛峯、信陽毛尖、六安瓜片、龍井茶、碧螺春、太平猴魁、（南京雨花茶、雲霧茶）湯色有：嫩綠、淺綠、翠綠、黃綠、深黃（其中以嫩綠、翠綠為上品，黃綠為下品）\x0d\x0a2：紅茶代表茶品：祁門工夫紅茶（滇紅、閩紅）湯色為：深紅、紅豔、紅亮（以紅豔為上品）\x0d\x0a3：烏龍茶（青茶）代表茶品：鐵觀音、武夷巖茶（鐵羅漢、黃金桂、白雞冠、大紅袍）湯色為：金黃、橙黃、橙紅、橙綠（以金黃為上品）\x0d\x0a4：黃茶代表茶品：君山銀針（霍山黃芽）湯色為：淡\x0d\x0a5：黑茶代表茶品：（普洱茶）湯色為：誘紅色（乾紅葡萄酒色）\x0d\x0a6：白茶代表茶品：（白牡丹、銀針白毫）湯色為：淡\x0d\x0a\x0d\x0a再加工茶葉：（以下無十大名茶）\x0d\x0a1：花茶代表茶品：茉莉花茶、桂花茶、女兒環\x0d\x0a2：果味茶注：水果味的茶\x0d\x0a3：保健茶注：例減肥茶\x0d\x0a4：萃取茶注：就是市面上賣的一小包一小包直接泡水的茶\x0d\x0a5：緊壓茶注：例茶磚、茶餅、沱茶等\x0d\x0a\x0d\x0a非茶類：\x0d\x0a菊花茶、苦丁茶、青山綠水、玫瑰花茶、清熱下火茶等\x0d\x0a\x0d\x0a以上全是我費勁打出來的，您對照下，看對您是否有幫助。\x0d\x0a\x0d\x0a細品茶業

碧螺春泡出來是什麼顏色 碧螺春要泡多久

不同的茶葉所泡出來的湯水顏色也是不一樣的，那麼泡碧螺春茶的時候泡出的茶湯是什麼顏色的？碧螺春泡多長時間就可以喝了？

碧螺春泡出來是什麼顏色

碧螺春屬於綠茶,泡出來的茶一般為嫩綠色,湯色清澈明亮,葉底柔軟發綠。它的幹茶顏色為墨綠色,帶有銀白色的茶毫,外形捲曲像田螺一樣,一般在春天採摘,因此被稱為碧螺春。

碧螺春要泡多久

原則上碧螺春沖泡時間約2分鐘;中葉茶約2分半鐘;大葉茶約3分鐘,這樣茶葉才會變成沉穩狀態。若是袋裝碧螺春,所需時間更短,約40—90秒。泡好後的茶葉不要久放,放久後茶中的茶多酚會迅速氧化,茶味變澀。

碧螺春用蓋碗怎麼泡

備器：準備蓋碗、公杯、泉水等茶具，根據蓋碗大小準備碧螺春的量賞茶：取適量碧螺春幹茶置於茶荷，賞其外形，色澤

温杯：先把熱水注入蓋碗，温碗，再倒入公杯，然後依次温杯投茶：用茶匙將茶荷中的碧螺春徐徐撥入蓋碗中，蓋上蓋碗的蓋子，蓋碗的餘熱用以醒茶

注水:   用85度的水定點緩緩注入蓋碗中，以觀茶葉舒展再出湯到公杯，再依次到茶盞中，第一道茶     湯倒掉。再用90度的水注入蓋碗中，10秒左右即可出湯，入公杯再入茶盞，即可品飲。

注意：碧螺春作為綠茶，嬌嫩，清爽，若水温偏低，茶湯則軟偏甜，香氣不足，泡不出茶的風骨；水温若偏高，茶香氣則高，但偏苦澀，且不耐泡。

碧螺春可以天天喝嗎

碧螺春不可以天天喝。因為碧螺春是一種性涼的綠茶，當患者長期過量的喝碧螺春，會給身體帶來一定的副作用，患者會出現拉肚子、肚子痛、噁心、乾咳等症狀，如果患者喝完碧螺春以後，出現了上述症狀，建議停止喝碧螺春，並就是選擇就醫。在日常生活中適量的喝碧螺春，對於高血壓、冠心病、支氣管炎、哮喘的患者，有一定輔助調理的作用，但是不能治療疾病。

碧螺春 課文原文

久負盛名的碧螺春，產於太湖的東山和西山。

關於碧螺春，有這麼一個傳説。據説碧螺春原是一種野茶，生長在太湖東山的碧螺峯石壁上。有一年，野茶長得特別茂盛，採下的茶葉竹簍裏裝不下，採茶人就把多餘的茶葉放入懷裏。誰知茶葉沾着熱氣，透出陣陣異香。“這茶葉的香味嚇煞人！”人們嚷了起來。從此，這種野茶就被叫做“嚇煞人香”。後來，大家覺得這個名字不雅，就根據此茶原產於碧螺峯，以及古代常用“春”字來代稱茶的習俗，便給它起了一個頗為雅緻的名字——“碧螺春”。

碧螺春的採摘已有數百年的歷史。每年剛交春分，碧螺春茶汛便開始了。隨着幾聲嘹亮的雞叫，整個湖山醒來了。披着晨霧，踏着朝霞，採茶姑娘三五成羣，結伴向茶園走去。空中瀰漫着淡淡的花香，翠綠欲滴的茶樹叢中，不時傳來銀鈴般的歡笑聲。太陽升起來了，在湖山的上空鋪開萬道金光，茶園也被染上一層金色。採茶姑娘個個神采飛揚，她們用靈巧的雙手敏捷地從茶樹上摘下一片片嫩芽。綠樹映襯着俊美的身影，構成一幅美麗動人的圖畫。

入夜，山村裏萬家燈火，又是另一番繁忙景象。焙茶手短衣緊襖，利索地把揀好的鮮葉芽倒進滾燙的大鍋，叉開五指，在嫩葉中不住地翻拌。忽而揉，忽而搓，忽而捺，忽而抓，嫩葉如同一條青龍上下翻飛，煞是好看。漸漸地，隨着水分的蒸發，葉芽的顏色變深了，條索纖纖，蜷曲成螺。這時一邊降温一邊揉捻、搓團，待到茶葉捏攏放開就能自行鬆散之時，滿屋子已瀰漫着濃郁的芳香。此時的茶葉幹而不焦，脆而不碎，青而不腥，細而不斷，無怪乎人們稱它為“工藝茶”了。

如果説看製作碧螺春茶有一種新奇感覺的話，那麼，品嚐碧螺春茶就更有一種陶醉的感受了。夕陽西下，明月初升。在院中擺上一張桌子，幾個人團團圍坐，取一套青花陶瓷茶具，倒上七八十度的温開水，然後分別放入一小撮碧螺春茶。茶葉如青螺入水，旋轉着飛速下沉。這時葉芽伸展，茸毛輕舒，一旗一，嫩綠透亮，姿態極其動人。整個白瓷杯中，湯色碧綠清澈，清香撲鼻而來。輕輕抿上一口，清新爽人。茶水入肚，口中仍感到甜津津的，讓人回味無窮。朋友相聚，品茶談心，那份真誠的情誼隨着濃郁的茶香飛溢四周……

碧螺春以它獨特的色、香、味、形贏得了人們的喜愛。有位外國詩人在品茶之餘，還寫下了這樣的詩句：“在清香的碧螺春茶湯裏，我看到了江南明媚的春光。”

參考資料：http://yijiaotest.rde.net/yijiaotest/web/20063945093240/app/readnews.asp?id=2

我買了一包碧螺春，但衝出來的茶好像是紅茶，而包裝上寫着是綠茶！有誰知道碧螺春是什麼茶！

碧螺春分7級，芽葉隨1~7級逐漸增大，茸毛逐漸減少。炒制鍋温、投葉量、用力程度，隨級別降低而增加。即級別低鍋温高，投葉量多，做形時用力較重。

洞庭碧螺春是我國名茶的珍品，以形美、色豔、香濃、味醇“四絕”聞名於中外。碧螺春始於何時，名稱由來，説法頗多。據清代《野史大觀》（卷一）載：“洞庭東山碧螺峯石壁，產野茶數株，土人稱曰：‘嚇煞人香’。康熙己卯......撫臣朱犖購此茶以進......，以其名不雅馴，題之曰碧螺春。自地方有司，歲必採辦進奉矣。”又據相傳，明朝期間，宰相王鰲，是東後山陸巷人，“碧螺春”名稱系他所題。又據《隨見錄》載“洞庭山有茶，微似岕而細，味甚甘香，俗稱‘嚇煞人’，產碧螺峯者尤佳，名‘ 碧螺春’”。 若以此為實，則碧螺春茶應始於明朝，在乾隆下江南之前就已名聲顯赫了。也有人認為：碧螺春是因形狀捲曲如螺，色澤碧綠，採於早春而得名。不管碧螺春的名稱由來如何，該茶歷史悠久，早為貢茶是毫無疑義的了。

參考資料：http://ke.baidu.com/view/7061.htm

碧螺春茶的泡法

碧螺春茶的泡法

　　碧螺春茶的泡法。碧螺春茶因其形狀緊結捲曲，形狀有如螺一樣平常因而而得名碧螺春。其沖泡後茶湯葱蘢，味道鮮香，因而自古以來就為人們所喜好。下面，一起來了解下碧螺春茶的泡法。

　　碧螺春茶的泡法1

　　 碧螺春茶的泡法

　　 碧螺春的沖泡步調一：尋址

　　要想明白沏茶與飲茶的清新自然，咱們起首要找一處平靜的處所，同時情況最佳是空氣清新，平靜優雅。這樣一來可以讓你更好的舉行品嚐。

　　 碧螺春的沖泡步調二：茶具

　　沏茶之地找好了，下面就可以舉行茶的沖泡與品飲了。沏茶確定離不開的是茶具了，沒有茶具就不克不及沏茶了。在沏茶以前可以先將茶具舉行一番洗濯，做到温杯之效。

　　 碧螺春的沖泡步調三：沖泡

　　籌備事情都做好之後，下面便是碧螺春的沖泡了。在選用的水方面，山上的泉水最佳，其次便是井水等，自然的泉水可以讓茶湯的味道越發的好。

　　沖泡時將茶葉掏出適量安排入茶杯中，突入開水，茶葉在水中上上下下，匹儔成才，跟着時間的推移，茶葉逐步的伸展開來，茶香徐徐變得濃烈。

　　湯中縷縷雲煙飄起，聞之，茶香濃烈，使人如同置於大自然中一樣平常，怡然平靜。在沖泡時水的温度最佳是節制在80攝氏度擺佈。

　　 碧螺春的沖泡步調四：品飲

　　沖泡好後，就可以舉行茶的品飲了。第一次品飲時無需將茶湯整個倒出，可以留三分之一擺佈，品飲好後再加水舉行第二次沖泡，如許可以維持每次茶的味道都不至於太濃大概太淡影響品飲。

　　碧螺春茶的泡法2

　　 碧螺春功效和禁忌

　　 1、預防動脈硬化

　　平時人們沖泡飲用碧螺春，可以吸收豐富的茶多酚和維生素c這兩種物質都是天然抗氧化成分，而且具有活血化瘀的重要功效。

　　它們被人體吸收以後，能軟化血管，增加血管彈性，而且能預防血脂血壓升高，它對中老年高的動脈硬化也有良好預防作用。

　　 2、消炎殺菌

　　碧螺春中含有豐富的茶多酚和大量的天然鞣酸，這兩種物質都是天然抗菌消炎成分，它們進入人體以後，能把人體內的多種致病菌消滅。

　　而且能抑制人體內細菌繁殖，可以防止它們對人體產生不良影響，平時經常沖泡飲用碧螺春，可以預防腸道疾病，也能減少流感，皮膚生瘡以及口腔炎症等多種疾病發生。

　　 3、預防肥胖

　　平時人們多喝一些碧螺春，能預防身體肥胖，可以讓人們保持苗條的身材。因為碧螺春中含有的葉酸，咖啡鹼，以及泛酸和芳香類物質都能加強人體內脂肪的分解與代謝，能讓它們轉化成水，隨大小便排出體外。

　　另外，碧螺春還能清腸排毒，防止垃圾在人體內淤積，它還能抑制人體對膽固醇的吸收，可以防止血脂升高，這些都是它能預防肥胖的重要因素。

　　 4、保護牙齒，清新口氣

　　平時多喝一些碧螺春，還能保護牙齒，它能讓人體吸收豐富的氟離子，也能吸收一些微量元素鈣，這兩種物質會在人類牙齒表面形成保護層，可以減少刺激性物質對牙齒的腐蝕和傷害。

　　碧螺春中含有的芳香類物質和天然消炎殺菌成分，在進入口腔以後，能消滅口腔中的細菌，去除口腔異味，能在預防口腔炎症的同時起到清新口氣去除口臭的.重要作用。

　　 5、活血化瘀

　　碧螺春中的茶多酚和維生素c都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經常飲茶的人當中，高血壓和冠心病的發病率較低。

　　 碧螺春的食用禁忌

　　1、不能飲用冷的碧螺春茶。冷茶對身體則有滯寒、聚痰的副作用。

　　2、不能空腹飲用碧螺春茶。空腹飲茶，茶性入肺腑，會冷脾胃。

　　3、碧螺春茶太燙不能飲用。太燙的茶對人的咽喉、食道和胃刺激較強。長期喝燙茶，可能引起這些器官病變。

　　4、不能飲用太濃的碧螺春茶。濃茶含咖啡因、茶鹼多，刺激強，易引起頭痛、失眠。

　　 女性適合長期喝的茶

　　 1、紅茶

　　紅茶茶性温和，素有暖胃的功效，非常適合女性長期飲用，紅茶的成分中含有胡蘿蔔素和氨基酸以及其它維生素，能夠促進腸道的蠕動，還可以提高身體抵抗力，紅茶中的茶紅素還能去除體內活性氧，預防老年斑和黑色素堆積。

　　 2、白茶

　　白茶有“一年茶、三年藥、七年寶”的説法，白茶的藥用性很強，女生長期喝白茶能夠有效的降低血液中的血脂含量、提升血液循環速度、舒張血管，緩解因為氣血不暢造成的膚色暗沉和色斑等問題。白茶還能排除身體毒素，預防長痘。

　　 3、玫瑰花茶

　　玫瑰花味甘微苦，具有較好的營養價值，玫瑰花中含有豐富的維生素A、B、C、E等成分，可以促進新陳代謝、滋潤皮膚、防止皺紋生長。

　　還具有凝神靜氣、理氣解鬱、活血散瘀、調經止痛的作用，玫瑰花還能有效的消除體內的自由基，長期飲用可以使人煥發活力。

　　 濕氣重最怕三種茶

　　 1、上火祛濕：普洱茶

　　經常喝普洱茶是可以幫助我們排出體內的濕氣的，對於一些早晚堅持飲用的人來説，一般體內是不會存在濕氣的。

　　如果體內有濕氣的話，不妨喝一些普洱茶，可以幫助我們減輕體內濕氣重的症狀，長時間堅持，體內的濕氣就會逐漸的減弱，消失。

　　飲用普洱茶還要注意一點，普洱茶分為兩種(熟普洱和生普洱)，生普洱用來去火，對於體熱的人來説，效果還是不錯的。

　　但是體內濕氣過多的人不能飲用，對於濕氣過多的人來説就是雪上加霜。所以想要用普洱茶來祛濕的人，一點高選擇熟茶。

　　 2、清熱祛除：竹葉茶

　　竹葉茶，它不僅能祛除濕氣，還有解毒養顏的效果，早晚飲用的話可以起到保健養生的效果，竹葉茶口味偏苦，在喝的時候可以放入一些冰糖，不但口感會更好，還不會影響祛濕的效果。

　　 3、增強免疫力：紅豆薏仁茶

　　説到紅豆薏仁茶，相信大家都不陌生吧，它在我們生活中是非常常見的，也是一種非常普遍的祛濕的茶類，紅豆薏仁茶中含有赤紅豆，薏仁，冬瓜等這些食物都是可以幫助我們清除體內的濕氣。

　　而且這些食物的祛濕效果也非常的不錯，只要將飲用水沖泡即可，就能幫助我們祛除體內的濕氣，同時還可以增強身體的免疫力，長期飲用的話，就可以排掉身體內的濕氣。

碧螺春屬於什麼茶（紅茶還是綠茶）

碧螺春屬綠茶，不發酵，茶性偏寒，原產於江蘇省蘇州市洞庭東西兩山，碧螺春，傳統綠茶，十大名茶之一，有“嚇煞人香”之美稱，其茶品是採一芽一葉出展為原料，經殺青、揉捻、搓團使之顯毫、乾燥，它所製得的成品茶捲成螺狀，茶毫披覆，花果香馥郁。

碧螺春茶是中國的傳統名茶，它與安溪鐵觀音、西湖龍井、君山銀針等名茶齊名，是中國十大名茶之一，屬綠茶類，已有1000多年的歷史，在唐代就被列為貢品。

碧螺春屬於什麼茶

青螺春屬於綠茶，既不屬於烏龍茶，也不屬於紅茶，也不屬於黑茶。紅茶葉是由烏龍茶完全發酵而成，是介於綠茶與紅茶之間的一種半發酵茶。而且綠茶是不經發酵而製成的，它是通過採摘新鮮茶葉，經過高温等工藝製成的。

以“形美、色豔、香濃、味醇”著稱的碧螺春，它的外型特徵是：條索纖細，捲曲成螺，滿身披毫，銀白隱翠，香氣濃郁，有天然花果香，回味悠長，湯色嫩綠，葉底細嫩，嫩滑。

如何鑑別碧螺春好壞

1、看外觀色澤

未添加色素的碧螺春色澤較為柔和自然，添加色素的碧螺春看起來色彩鮮豔，發綠、有明顯的着色感。

2、看茶湯色澤

以沸水沖泡後，無色素湯色看起來較為清澈柔和、青黃明亮，加色素茶湯看起來顏色更鮮豔，明顯發綠。

小學六年級語文課件：《碧螺春》

【 #課件# 導語】語文課件對大家學好課本上的知識有很大的幫助，能夠讓我們掌握所學的重點內容，這樣大家在學習的時候就能做有目的性了，下面是 整理分享的小學六年級語文課件：《碧螺春》，歡迎閲讀與借鑑。

　　

小學六年級語文課件篇一：《碧螺春》

　　知識與技能：

　　1、正確認讀11個要求會認的生字，掌握10個要求會寫的生字。

　　2、正確、流利、有感情地朗讀課文，背誦課文第四、六、八自然段。

　　3、瞭解碧螺春的傳説和採摘、製作過程，瞭解有關茶文化的信息。

　　過程與方法：

　　1、讀懂課文內容，知道課文是從哪幾方面介紹碧螺春的。

　　2、把握文章的表達順序，體會表達的有序性。體會描寫的細緻與準確，積累相關的詞句。

　　情感態度價值觀：

　　憑藉具體的語言材料，瞭解茶鄉人的生活和生產情況，感受茶鄉人生活的美好及勞動人民的勤勞和心靈手巧。

　　重點難點

　　1.瞭解這篇課文講了碧螺春的哪些內容。

　　2.感受茶鄉人生活的美好，體會表達的有序性，描寫的細緻準確。

　　教學過程

　　一、談話導入，揭示課題

　　同學們，你們身邊的人有哪些人喜歡喝茶？你知道哪些關於“茶”的知識？（學生課前蒐集了資料，認真做了調查。）教師適時評價：你們知道的真不少。

　　（課件依次出現圖片）其實中國是最早採製和飲用茶的國家，早在三千多前我國已有茶的栽培和加工，自古就有大茶樹的記載，唐代茶聖陸羽所作《茶經》中稱：“茶，南方之佳木也。”茶現在在我國已有很多的產區，而品茶也漸漸成為一種文化，一種生活的時尚。空閒之餘，聽着音樂，品一壺茶，自己內心的疲備會放追逐在空寂淡泊裏，感受的只有內心的一份快樂，這就是茶的魅力！古詩有云：“入山無處不飛翠，碧螺春香百里醉”，大家猜猜這是什麼茶？今天，我們就一起來了解享譽中外的中國十大名茶之一的碧螺春（出示課題：碧螺春）

　　二、朗讀課文，整體感知。

　　1、請同學們自由朗讀課文，把字音讀準，語句讀通順，看看碧螺春給你留下了什麼印象？（學生讀課文，讀後回答）能用文中的一個詞來概括嗎？（久負盛名）什麼意思？

　　2、文章究竟從哪幾方面寫了久負盛名的碧螺春呢？請同學們快速瀏覽課文找一找，並看哪幾段分別介紹了這些內容？

　　（明確：茶傳説第2段採茶3-4段製茶5-6段品茶7-8段）

　　3、課文中作者正是按照碧螺春的傳説，採茶、製茶、品茶這樣的順序來敍述的，你對哪一部分感興趣，就認真地讀一讀，看看從中你體會到了什麼？

　　預設（1）茶的傳説

　　a.看來你是一個喜歡聽故事的小姑娘，就請你為我們大家來讀讀這個故事吧！看看這個傳説向我們講述了什麼？（碧螺春名字的由來）

　　b.其實關於碧螺春茶，還有一個美麗的傳説。（老師講故事）看得出來碧螺春茶優美的傳説故事打動了很多同學，那你還對茶的哪一部分感興趣呢？

　　（2）茶的採摘(出示課件)

　　a.指名讀，其餘同學邊聽邊想象採茶的繁忙景象。

　　b.請你看看這一部分，從中體會到什麼？

　　C．一起來看看採茶姑娘是怎麼採茶的。美嗎？什麼美？

　　d．讓我們伴着清新的音樂再來讀一讀這一部分。（配樂朗讀）

　　（3）茶的製作

　　清晨採茶，入夜炒茶，這就是茶鄉人民的生活。碧螺春不炒隔夜茶，炒制好的碧螺春又叫什麼？（工藝茶）對，那麼你們怎麼理解工藝茶？（學生談，教師可以結合“工藝品”引導學生。工藝茶既要有精美的外形，還要體現精湛的技藝。）

　　下面我們來讀讀課文描寫炒茶的段落，想一想，哪些句子讓你覺得碧螺春是當之無愧的“工藝茶”？並把這樣的句子畫下來。

　　2、交流：

　　（1）“幹而不焦，脆而不碎，青而不腥，細而不斷”。（課件出示）

　　這句話你是怎麼理解的？（學生談自己的理解）這就是碧螺春茶成形後的特點，真所謂增之一分則過，減之一分則不及呀！這樣的茶被稱為“工藝茶”，可以説是當之無愧！這個句子中，哪個詞表達了這個意思？（無怪乎）誰來讀出這種當之無愧的意味！（指名讀）怪不得《茶説》一書中寫道：茶以碧螺春為上，不易得。如此上等好茶，讓我們再來感受一番，齊讀。這麼好的茶是如何製出來的？我們一起找一找。

　　（2）（出示這句話）忽而揉，忽而搓，忽而捺，忽而抓，嫩葉如同一條青龍上下翻飛，煞是好看。這句話中哪幾個詞是動詞？從這幾個動詞中你體會到了什麼？我們來做一做

　　這幾個動作，炒茶是不是這樣慢慢地炒，為什麼？你知道炒茶時鍋裏的温度嗎？是100-150度，這麼熱的鍋，即使你再快的速度，你能把茶炒好麼？看來這可不是一般人能幹的，難怪碧螺春茶被稱為“工藝茶”。誰來讀讀這一句，讓我們體會一下。（教師適時點評）

　　同學們，想親眼看看怎樣炒茶嗎？（課件出示視頻）炒茶手就是這樣在滾燙的大鍋內，用血肉之手這樣來回翻拌啊！此時此刻，如果炒茶師傅就在你身邊，你會對他説些什麼呢？（學生表達對炒茶手的讚美、佩服之情。）帶着這種感受，我們再來讀讀這個句子！

　　這一道道工序，讓我們感受到了炒茶手的高超技藝，所以説無怪乎人們稱碧螺春為工藝茶！正因如此，這種茶也被稱為“功夫茶”“心血茶”。

　　四、走進“月下品茶圖”

　　1、師：我想此時此刻，你一定迫不及待想要來品品碧螺春了！下面我們來默讀品嚐的段落，靜靜地默讀，細細地品味，你品出了碧螺春的什麼呢？

　　2、交流：

　　師：品嚐碧螺春時，什麼讓你陶醉呢？

　　（1）茶水入水的姿勢。（2）茶葉沖泡後的樣子。（3）湯色碧綠清澈。（4）香味清香撲鼻。（5）味道清新爽人，茶水入肚，甜津津的，讓人回味無窮。

　　（6）情誼。人常説“君子之交淡如水”，此刻卻覺“朋友之情香如茶”啊！

　　（7）環境：咱們中國人品嚐還十分講究環境之美呢！

　　咱們中國人品茶可是很有講究的，我們一齊看一下。

　　3、還等什麼，讓我們快來品品這碧螺春茶吧！真是茶不醉人人自醉。我們大家再來醉一回，如何？（再次讀品茶這一部分）

　　4.碧螺春以它獨特的色、香、味、形贏得了人們的喜愛。難怪那位外國詩人在品茶之餘情不自禁地吟出：在清香的碧螺春茶湯裏，我看到了江南明媚的春光。（出示課件）讀着讀着，這一詩句在作者眼裏彷彿又在向我們訴説着：江南春光美，江南人更美。（出示）

　　三、課外研究、

　　我國的茶文化源遠流長，希望同學們不要停下探索的腳步，在課下選擇你感興趣的話題繼續研究。

　　1、中國茶文化發展。

　　2、茶藝茶道，現在茶藝盛行。

　　3、茶與健康，茶與現代飲料。

　　四、欣賞品讀

　　這就是久負盛名的碧螺春。在我們的生活中還有更多的茶文化等待我們去品嚐，就讓我們在品中學會生活吧！

　　（學生在音樂中自由品讀，感悟碧螺春的魅力。）

　　

小學六年級語文課件篇二：《碧螺春》

　　【教材解析】

　　《碧螺春》是冀教版小學語文六年級上冊第六單元“傳統文化吐馨香”中的第一課。本課通過名茶碧螺春，向我們展示了中國的茶文化。茶文化是中華傳統優秀文化的組成部分，以茶為載體，並通過這個載體來傳播各種文化，是茶與文化的有機融合，這包含和體現一定時期的物質文明和精神文明。陸羽《茶經》，是古代茶人勤奮讀書、刻苦學習、潛心求索、百折不撓精神的結晶。以茶待客、以茶代酒，“清茶一杯也醉人”就是中華民族珍惜勞動成果、勤奮節儉的真實反映。可以這麼説，茶是中國的驕傲、民族的自尊、自信和自豪。《碧螺春》一課介紹簡潔明瞭，描寫細緻入微，用詞準確生動，富有濃郁的文化氣息。課文開頭，僅用一句話點明瞭碧螺春的“久負盛名”，引發了讀者的閲讀期待，還介紹了碧螺春的主要產地。接下來，課文依次介紹了碧螺春的傳説、採摘、製作、品嚐碧螺春以及人們對碧螺春的評價和喜愛。文章結構緊湊，前後連貫，特別是第七自然段是過渡段，既承上概括了前面的內容是關於碧螺春的製作的，又概括出下面要寫的內容是關於品茶的，過渡非常自然。

　　【設計理念】

　　《新課程標準》提出，小學語文教學，應立足於促進學生的發展，把語文學習的主動權放給學生，使他們成為學習語文的主人。針對《碧螺春》的特點，在教學過程中，放手讓學生自學，自讀自悟，充分發揮學生的主體作用。從整體誦讀，梳理記敍順序到反覆練讀，感悟重點的語句，再到研讀課文，感悟茶文化的魅力，使整個學習過程都讓學生在“涵詠文本”、“靜心體會”、“有感而發”。教師只是起到激勵、點撥、指引作用。教師採用創設情境、滲透歷史資料等多種方式，努力使學生把自己的心放到文章中去，用心去讀，動情而讀，產生情感的共鳴，在讀中領略茶鄉人的生活，激發對祖國傳統文化的熱愛、積累精彩語言，達到工具性與人文性統一的教學境界

　　【學情簡介】

　　六年級的學生對茶並不陌生，家裏的長輩也有喝茶的，對於一些名茶如龍井、毛尖等略有所聞，但對於茶文化卻知之甚少。不過，六年級的學生已基本上掌握了找詞找句，圈圈點點劃劃，讀讀體會的感悟方法。而且本班學生的朗讀整體水平不錯，相信能夠自己讀通、讀懂課文，教師只要抓住重點語句引導學生深入品悟，透過語言文字，領略祖國傳統文化的魅力。

　　【教學目標】

　　1、正確認讀“簍、煞”等11個要求會認的字，掌握“霞、彌”等10個要求會寫的字。

　　2、有感情地朗讀課文，並背誦課文第四、第六、第八自然段。

　　3、瞭解碧螺春的傳説和採摘、製作過程，瞭解有關茶文化的信息。

　　4、瞭解茶鄉人的生活和生產情況，感受茶鄉人生活的美好。

　　5、把握文章的表達順序，體會表達的有序性，體會描寫的細緻與準確，積累相關的詞句。

　　【教學重點】

　　有感情地朗讀課文，瞭解碧螺春的傳説和採摘、製作過程，並背誦課文第四、第六、第八自然段。把握文章的表達順序，體會表達的有序性，體會描寫的細緻與準確，積累相關的詞句。

　　【教學方法】

　　《語文課程標準》強調指出：“充分激發學生的主動意識和進取精神，倡導自主、合作、探究的學習方式。”本課教學以學生為本，讓學生全面參與主動參與，使課堂真正成為學生的課堂，迸發出無限旺盛的生命活力；以讀為本，讓學生充分讀書，多種形式地讀，如自由讀、默讀、誦讀、抓住重點詞句品讀等方式，讀通、讀熟課文，邊讀邊思考，感悟作者是怎樣運用語言文字把所描述的實物與自己的情感準確地表達出來。

　　【課時安排】

　　2課時

　　【教學過程】

　　第一課時

　　一、談話導入

　　同學們，我們的祖國地大物博，物產豐富，五千年的文明滋養着一代代華夏子孫。如果讓你選擇一種事物代表中國，你會選擇什麼？（長城、長江??）如果讓你從飲食方面選一種，你會選擇什麼？（餃子、茶??）你知道哪些種類的茶？（龍井、毛尖、碧螺春等）

　　我國是茶樹的原產地，是世界產茶、飲茶最早的國家，世界第一部茶葉著作——《茶經》，就是出自我國唐代陸羽之手。今天，我們就透過中國名茶——碧螺春，領略我國茶文化的魅力。

　　二、板書課題

　　三、初讀課文，整體感知

　　請同學們把書打開，自由大聲讀課文，把字讀準確，特別是本課要求會認的字，多讀兩遍，快速地記一記。讀完，想一想，文中圍繞“碧螺春”講了哪些方面的知識？

　　四、指名分段讀課文，檢查生字自學情況

　　五、全班交流，疏通脈絡

　　通過問答方式，組織學生交流，本課圍繞“碧螺春”講了碧螺春的產地、名字的來歷、採摘、製作、品茶，以及人們的評價與喜愛。

　　再讀課文，整體把握文章的寫作順序，即先講了碧螺春的產地，然後用一個傳説介紹碧螺春名字的來歷，接着依次介紹了碧螺春的採摘、製作、品嚐以及人們的評價與喜愛。

　　重點點撥課文的第五和第七自然段起到概括作用，特別是第七自然段是過渡段，體會過渡段能使文章前後連貫，結構緊湊，銜接自然。

　　六、作業

　　熟讀課文，重點是第四、第六、第八自然段

　　第二課時

　　一、複習導入

　　1、同學們，上節課我們初步學習了課文，齊讀----碧螺春，“碧螺春”一個多麼富有詩意的茶的名字，再讀課題。板書:碧螺春

　　2、通過上堂課的學習，你對碧螺春有什麼瞭解呢？

　　師:你能從這三個字上想出什麼來呢?

　　預設：生:我從“碧”字,想到茶園裏碧螺春翠綠欲滴,想到碧螺春茶湯色碧綠清澈。生:我從“螺”想到碧螺春茶葉“蜷曲成螺”,非常漂亮。

　　師:在古代,人們把少女頭上盤的高高的髮髻叫“螺髻”。碧螺春外形如螺,可見多動人了!

　　生:碧螺春採製早春,因此名字中有個“春”字。

　　生:古代常用“春”字來代稱茶,在碧螺春的產地“碧螺峯”裏其實就有“碧螺”二字!所以給這種茶取了這個雅緻的名字。

　　師:竟然這樣巧合!真不知是天意,還是人意。是的!春來了,太陽出來了,一切都欣欣然張開了眼。人們把如此美好的“春”賜予一種植物,再讀“碧螺春”,我們品味到“碧螺春”的名字不僅僅是一種雅緻吧?

　　3、文章中最美的當屬碧螺春的採摘、製作、品嚐這三部分，這節課我們就主要圍繞茶的採摘、製作、品嚐，進一步感受祖國的傳統文化的馨香。

　　二、精讀課文

　　（一）採茶

　　1、同學們讀書要做到：心到、眼到、口到。下面就請同學們帶着這“三到”去品讀課文的第4自然段，透過文字，你看到了什麼，聽到了什麼，感受到了什麼，比一比，看誰的讀書收穫多？

　　2、全班交流

　　引導學生結合課文內容，聯想

　　——看到了清晨，採花女披着晨霧，踏着朝霞，三五成羣，結伴向茶園走去；我看到太陽升起來了，湖山的上空金光萬道，茶園一片金色；到茶園裏茶樹叢翠綠欲滴，採茶女個個神采飛揚，用靈巧的雙手敏捷地從茶樹上摘下一片片嫩芽。

　　——聽到了公雞嘹亮的叫聲，整個湖光醒來了。江南春光的無限美好；聽見了採茶女採茶時發出的銀鈴般的笑聲。

　　——聞着淡淡的花香。

　　——感受到早晨湖山的景色很美；感受到茶園的空氣很清新；感受到採茶女採茶時很快樂，有説有笑的；感受到採茶女心靈手巧，一早就在茶園採茶很勤勞；感受到採茶女的腳步很輕快；感受到採茶女的心情很快樂；感受到作者很喜愛這湖山的晨景。

　　評價語師：你的語言清新如詩，為我們勾勒出了美麗的茶園清晨圖。

　　不用眼睛看，就憑鼻子聞、耳朵聽，茶園的景色也是那麼怡人，你的描述讓我們身臨其境，感同身受。

　　師：同學們的讀書收穫可真多，讀書就應該這樣來讀。蘇軾評王維的詩與畫，説他“詩中有畫，畫中有詩”，我讀這段文字，也有這種感覺，不但看到美麗的畫面，還聽到美妙的聲音。

　　3、指導學生朗讀

　　結合課文內容想象姑娘們清晨採茶圖，把自己的感受通過你的朗讀表現出來。預設：通過教師描述畫面，進一步指導學生朗讀“山鄉採茶女，人人都是報春鳥，百里綠坡，在姑娘們靈巧的手指上，趕着春天跑。春給她快樂，她給春笑聲，城市、鄉村，朵朵茶花杯中開，香飄萬人間。”孩子再來讀一讀體會這美好的畫面。

　　4、小結：作者之所以能把情景描寫得這麼美，是因為他喜歡這樣的晨景。這晨景中有霧，有朝霞，有翠綠欲滴的茶樹，有萬道金光，有俊美的採茶女。這就像畫家筆下的一幅美麗動人的圖畫。誰來給這幅圖取名？

　　抓住“歡笑”一詞，為這幅圖取名“採茶樂”。

　　（二）製茶

　　過渡：清晨，茶園裏閃現着採茶姑娘忙碌的身影，飄蕩着她們銀鈴般的歡笑聲，入夜之後，又是一番怎樣的景象呢？

　　1、請同學們學習第六自然段，看看茶手是如何製茶的，抓住動作做一回小小製茶手。同桌一位同學演動作，另一位同學來為你解説（學生在下面演示）

　　2、集體交流：

　　讓我們來欣賞一下茶手是如何炒茶的，找到相關的句子了嗎？

　　出示句子：“茶手短衣緊襖，利索地把揀好的鮮葉芽倒進滾燙的大鍋，叉開五指，在嫩葉中不住地翻拌。忽而揉，忽而搓，忽而捺，忽而抓，嫩葉如同一條青龍上下翻飛，煞是好看。”

　　抓住了哪些動作？（板書：揉、搓、捺、抓），從“忽而”看出了什麼？（動作非常快，非常熟練），課文中用了哪個詞？（利索），自由讀讀這段話？你從中感受到了什麼？（茶手嫻熟的技藝和辛勤）。誰能通過朗讀來體現茶手的嫻熟的技藝和辛勤呢？

　　3、你看過焙茶手勞動的場面嗎？請學生説説“茶手製茶圖”

　　4、面對這樣的焙茶手，你想對他們説些什麼呢？

　　（真了不起，能炒出這麼好的茶葉??）懷着讚歎、欽佩之情齊讀“茶手短衣緊襖??煞是好看。”

　　5、茶手利索地炒着茶，漸漸地（導讀“漸漸地，隨着水分的蒸發??濃郁的芳香。）

　　6、此時的茶葉（幹而不焦??無怪乎人們稱它為“工藝茶”了）

　　師:談何容易!(引讀)雖然幹生:但不焦。師:雖然脆,生:但不碎。

　　師:雖然青,生:但不腥。師:雖然細,生:但不斷!

　　師:就像郭沫若筆下的“白鷺”:增一點兒生:(齊背)——增一點兒則嫌長,減一點兒則嫌短,素一點兒則嫌白,深一點兒則嫌黑。

　　師:真所謂增之一分則過,減之一分則不及。這就是“工藝茶”!這個工藝茶的名字就叫碧螺春!

　　（預設：真是所有的一切都拿捏到好處，真所謂增之一分則過，減之一分則不及。它已經不是普通的茶葉了，在我們焙茶手的精心製作下，已經誕生了真正的藝術品，它不僅可供衝飲，更可供欣賞。僅僅是看着，那都是一種享受。）

　　為什麼稱碧螺春為“工藝茶”呢？（這是工藝品，不僅外觀美，而且是焙茶手辛勤勞動與高超技藝的結晶）

　　讓我們一齊來讀好這句話。

　　師:我們能夠看到的是:幹而不焦,脆而不碎,青而不腥,細而不斷,看不到的是什麼呢?這使我想起了一位焙茶手。他18歲做學徒,如今已經65歲了。為了保持茶的醇香,47年裏,他從不用肥皂洗手??

　　7、這就是茶手的傑作，看着這樣的茶葉，你想説些什麼呢？

　　預設：茶手焙茶的技藝高超，掌握火候真是恰到好處！此時，茶葉就象精美的工藝品，不僅外表美觀，還是焙茶手辛勤勞動與高超技藝的結晶，無怪乎人們稱它為“工藝茶”了。

　　小結：你覺得碧螺春僅僅是工藝品嗎?不!它是有生命的,有情義的,焙茶手把自己的青春、事業、情感融入了這些小小的茶葉。碧螺春是美的，她的美來源於採茶、焙茶人辛勤的勞動，是勞動創造了美。

　　8、我們為這幅圖取個什麼名字呢？

　　抓住描寫製茶的動詞，取名“製茶忙”。

　　（三）品茶

　　過渡：如果説觀看製作碧螺春茶有一種新奇的感覺的話，那麼，品嚐碧螺春就更有一番陶醉般的心境地了。碧螺春以它獨特的色、香、味、形（板書），贏得了世人的喜愛。讓我們也沏上一杯，看看它，品品它。

　　1、品文

　　（1）自讀課文，要求：

　　用筆畫出第8自然段中描寫碧螺春色、香、味、形的詞語，讀一讀這些詞語，把它們記在心裏，再説一説碧螺春的色香味形分別是什麼樣的。（板書：色、香、味、形）

　　（2）交流：你們品到的碧螺春的色香味形是什麼樣的呢？

紅碧螺跟紅茶有什麼區別?

紅碧螺跟紅茶區別為：起源不同、產地不同、工藝不同。

一、起源不同

1、紅碧螺：紅碧螺已有1000多年曆史，當地民間最早叫洞庭茶，又叫嚇煞人香。

2、紅茶：紅茶的鼻祖在中國，世界上最早的紅茶由中國明朝時期福建武夷山茶區的茶農發明，已經有400多年的歷史。

二、產地不同

1、紅碧螺：紅碧螺產於太湖東洞庭山及西洞庭山西山鎮十二個行政村，重點茶區在秉場、石公堂裏、東村、衙甪里、東河、縹緲村一帶，其餘東蔡、林屋、庭山、蔣東、元山各村也有分佈。

2、紅茶：紅茶主產地在中國、斯里蘭卡、印度、印度尼西亞、肯尼亞。

三、工藝不同

1、紅碧螺：紅碧螺經殺青、揉捻、搓團顯毫、炒青等一系列工藝過程精製而成的茶。

2、紅茶：紅茶經萎凋、揉捻（切）、發酵、乾燥等一系列工藝過程精製而成的茶。