油燜辣椒鹹菜的做法
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1、材料準備:尖椒、鹹菜、食用油、花椒、大料、醬油。
2、首先把尖椒洗淨控幹水。
3、鍋裏放油,油不要放太多比平時炒菜的油多一點即可,温熱的時候下尖椒,火不要太大。
4、尖椒快煎好的時候把鹹菜也放裏稍稍煎一個即可。
5、鍋放底油放花椒,大料。這是為了煎出香味。
6、炸好的花椒油裏放醬油燒開,裏面加上適量的鹽味精。
7、醬油汁涼了以後把汁倒入尖椒裏,汁要沒過尖椒,此時即可食用。
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