海兔要怎麼處理
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1、把新鮮的海兔洗淨備用。
2、鍋中倒入半鍋水,燒開後倒入海兔。
3、稍微焯一下,待海兔身體展開即可撈出。
4、撈出海兔,用自來水過涼後,瀝乾水分備用。
5、準備好八角、花椒粒,香菜、葱、紅辣椒切成段。
6、鍋燒熱倒入少許油,放入八角和少許花椒粒炸出香味。
7、加入一勺郫縣豆瓣醬,倒入切好的紅辣椒、葱段,翻炒幾下。
8、倒入瀝乾的海兔,進行翻炒,加入一勺東古大醬,翻炒均勻。
9、加入少許蒸魚豉油,加入少許老抽,放入半勺味精,翻炒均勻即可出鍋。
10、最後放入香菜、紅辣椒裝飾、醬燜海兔就做好了
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海兔
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