什麼人不能吃銀耳

1、風寒者不能食用冰糖銀耳:患了風寒或者感冒的人不能夠吃銀耳，以免加重症狀;

2、銀耳不能與四環素類藥物同食:因銀耳含鈣豐富，鈣可與四環素類藥物結合，降低此類藥物療效。

3、變質銀耳不可食用:變質的幹銀耳呈焦黃色或綠褐色，不鮮亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑點，或橘紅色斑塊，經水泡後，發粘有異味。另外，凡表面長有絨毛狀的幹品就有發黴的危險。

4、黴變的銀耳不可食用:當銀耳黴變之後一定不能食用，燒煮亦不能使毒素破壞;