政和白茶的特點

福鼎與政和白茶哪家強？細説兩者的7大區別!

“政和白茶的特點”主要包括：純爽濃厚、毫香、純爽濃厚、毫香，並且大部分用户都認為純爽濃厚更好。

政和白茶是一種滋味清香甘甜的茶葉，純爽濃厚和毫香味足是它最重要的口感特別點，人們喝這種茶不但能品味到它的誘人滋味，還能吸收豐富營養，而且能清涼解暑，預防上火，並能起到止咳生津的重要作用。

所產政和白茶具有鮮純、毫香、涼爽的品質特徵。

不僅具有解暑、退熱、降火、生津止渴功效，還具有降血壓、解毒、止泄、殺菌、抗氧化、抗輻射、抗腫瘤等功效。

政和白茶是福建白茶中最為著名的品種之一，其主要特點包括：

1. 茶湯清澈：政和白茶沖泡後，茶湯清澈透明，呈現淡黃色。

2. 芽葉完整：政和白茶製作過程中嚴格要求選用完整的嫩芽和嫩葉，製作出來的茶葉條索緊結，芽葉完整，色澤翠綠。

3. 香氣清幽：政和白茶有濃郁的清香，香氣淡雅、清幽，微帶蜜香。

4. 口感醇厚：政和白茶口感醇厚，滋味爽口，不澀不苦，留香持久。

5. 營養豐富：政和白茶中富含茶多酚、氨基酸等多種對人體有益的營養成分，具有清熱解毒、消暑解渴、降脂減肥等功效。

總體來看，政和白茶是一種以“清新、高雅、滋味濃郁、香氣清幽”而著稱的優質茶葉。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

政和白茶是什麼茶

茶在中國歷史上有着久遠的文化，並且茶的種類繁多，每一種茶都有其獨特的特點，那麼政和白茶是什麼茶呢？功效有哪些呢？接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看吧！

政和白茶是什麼茶

政和白茶是屬於白茶，是福建省政和縣特產，中國地理標誌產品。

政和縣白茶淵源極深，可追溯到唐末宋初。到宋代，政和已成為重要的北苑貢茶主產區。政和白茶以茶政和大白茶品種為原料，所產政和白茶具有鮮純、毫香、涼爽的品質特徵。不僅具有解暑、退熱、降火、生津止渴功效，還具有降血壓、解毒、止泄、殺菌、抗氧化、抗輻射、抗腫瘤等功效。

產品特點

政和大白茶，亦稱“政大”。茶樹無性系品種。小喬木型，大葉類，晚生種。自然三倍體。植株高大，樹姿直立，分枝較稀。葉色深綠，富光澤，葉形橢圓，葉面隆起，葉質較厚。芽葉肥壯，茸毛特多，一芽三葉百芽重123.O克。花冠直徑4.3～6.2釐米，花瓣6～8瓣，子房多毛，花柱3裂。開花不結實。抗寒性較強。春茶一芽二葉含茶多酚24.9%，氨基酸2.4%，咖啡鹼4.0%，兒茶素總量14.9%。適制紅茶和白茶，品質優。適宜在長江以南紅茶區和白茶區推廣。

政和白茶的功效

1、促進血糖平衡

調研顯示，白茶除了含有其他茶葉固有的營養成分外，還含有人體所必需的活性酶，國內外醫學研究證明長期飲用白茶可以顯著提高體內脂酶活性，促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，分解體內血液多餘的糖分，促進血糖平衡。

2、明目

白茶存放時間越長，其藥用價值更高。白茶中還含有豐富的維生素a原，它被人體吸收後，能迅速轉化為維生素a，維生素a能合成視紫紅質，能使眼睛在暗光下看東西更清楚，可預防夜盲症與乾眼病。

3、保肝護肝

白茶片富含的二氫楊梅素等黃酮類天然物質。當酒精攝入過量，超過人體肝臟的代謝能力和解毒能力時，酒精就會對肝細胞產生直接或間接損害、刺激脂肪合成、缺氧、產生乙醛而誘導各有關酶系活性而導致擾亂肝臟代謝等等。

4、治麻疹

白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陳年的白茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。在中國華北及福建產地被廣泛視為治療養護麻疹患者的良藥。

5、養顏抗衰老

白茶有養心、養肝、養目、養神、養氣、養顏的養身功效。白茶可抗氧化，嫩白、細緻肌膚。白茶可以延緩肌膚衰老；白茶具高效抗氧化功能，可強化肌膚抵抗力，防止外界環境對肌膚所引發的不適與提前出現老化問題，讓肌膚保持持久光滑。

福鼎白茶和政和白茶有什麼區別？

且看福鼎白茶和政和白茶綜合實力PK，幫助我們全面系統地瞭解它們的區別。

第一回合：顏值賽，福鼎白茶條形短粗，毫多顯白，色澤呈黃白色。政和白茶條形較長，顯號但色澤灰綠。在以白為美的時代，福鼎白茶顯然顏值更高！

第二回合：實力賽，福鼎傳統工藝的茶葉，味道偏清淡，茶湯也淡一些，細品起來甜膩可愛。政和的茶葉味道厚重，茶味更足，花果香味高，茶湯顏色也更濃一些。第二回合，政和白茶屬於演技派以實力勝出！

哈哈，兩種茶各有優勢，再看出身背景PK情況。

1.出身環境：福鼎白茶，位於福建省東北部，東南瀕東海。平均海拔600米左右，境內最高峯達到1141米。多年平均氣温18.4℃，年平均日照時數1621.7小時。

政和白茶，位於福建省北部，與浙江省南部相鄰，主要是丘陵地貌。平均海拔在800米左右，境內最高峯達到1597米。平均氣温在16度左右，平均年日照1907小時。

上面兩組數據比對可以看出，政和白茶由於海拔高、日照時間長，所以出身環境優於福鼎白茶。

2.家世背景：福鼎白茶是新興貴族，而政和白茶是沒落貴族的後代。

即使政和白茶祖上曾有被宋徽宗賜名的榮耀，可如今風光不在日漸沒落。

綜合PK後得出結論：福鼎白茶顏值高，但目前市場價格攀升幅度大，更適合買來送禮。而福鼎白茶，雖然顏值差些，但是綜合實力也不弱，雖然如今沒落，但總還具有貴族血統，目前市場價值低估所以更適合自飲。如果老茶客想存白茶，等着慢慢陳化，個人建議選擇政和白茶。

政和白茶的品質特徵

政和白茶原以菜茶品種的小芽為原料，清朝初年，政和鐵山發現大白茶樹種（國家級優良茶樹品種），逐廣為栽培，並以此為原料製出白牡丹、白毫銀針、壽眉、白毛猴、蓮心等多個優質白茶品種。

白毫銀針，簡稱銀針，又叫白毫，也被人多稱白毫銀針，按製茶種類分，屬白茶類。政和白毫銀針的成品茶外觀茶芽肥壯，滿披白毫，色澤灰綠，閃爍如銀，挺直如針。茶湯呈杏，清澈晶亮，香氣清鮮，入口毫香顯露，滋味清甜鮮爽，葉底：勻整，明亮 。白毫銀針是茶葉珍品，採摘於政和大白茶明前肥壯之單芽，經萎凋、低温烘（曬）幹、撿剔、復火等工序製作而成。是政和所產的珍品白茶，曾多次榮獲國家名茶稱號，請鑑賞她全身滿披白毫、纖纖芬芳的外形。

白牡丹的製造不經炒揉，只有萎凋及焙乾兩道工序，但工藝不易掌握。白牡丹兩葉抱一芽，葉態自然，色澤深灰綠或暗青苔色，葉張肥嫩，呈波紋隆起，葉背遍佈潔白茸毛，葉緣向葉背微卷，芽葉連枝。湯色杏黃或橙黃，葉底淺灰，葉脈微紅，湯味鮮醇。

獨特的工藝使得政和白茶品質與眾不同，不僅具有解暑、退熱、降火、生津止渴功效，還具有降血壓、解毒、止泄、殺菌、抗氧化、抗輻射、抗腫瘤等功效。

2002年，該縣白牡丹茶葉有限公司生產的白牡丹城牌白茶在中國（福建）茶葉博覽會上獲金獎。2009年3月，政和白茶躋身地理標誌產品之列。 2002年中國（福建）茶博會名茶評比中，政和縣白牡丹茶葉有限公司生產的“白牡丹城”牌白茶榮獲金獎，2003年中國（上海）茶博會名茶評比中，政和縣閩輝茶葉有限公司生產的“正禾”牌白茶又榮獲金獎。

政和白茶和福鼎白茶區別

政和白茶和福鼎白茶區別如下：

1、原料分級差異。

福鼎白茶，產量高、規模大、體系完善，原料分級採摘較明顯，白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉、新工藝等級標準明晰。政和白茶，發展總體相對落後，再加上品牌茶企數量相對落後，分級不太明晰。大多茶友只知道白毫銀針和白牡丹，而最大量的壽眉卻鮮有人知。不過最近幾年經過當地的扶持，己有所改觀。政和白茶也被更多茶友所知道。等級也有了貢眉和壽眉。

2、茶葉外觀不同。

福鼎白茶的特點是白亳特明顯，較肥碩短粗，以芽茶見長，芽粗壯肥；政和白茶則芽頭稍瘦細長：，比福鼎白茶茶梗微粗一些也稍微長一些，毫也挺多略薄，較福鼎白茶色澤有些灰綠。

3、口感滋味有異。

福鼎白茶，以毫芽潔白肥壯壯、多茸毛、香氣清鮮。有毫香，帶着濃郁的高山氣息，滋味清醇鮮爽。政和白茶，滋味鮮醇濃厚，主要是滋味較濃，香高味甜。它的滋味清鮮稍遜福鼎白茶，但味更醇厚，茶湯顏色也更濃一些。

4、樹種不同。

福鼎白茶就製作茶葉的樹種主要是以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等樹種為主。而政和白茶，主要是政和大白茶、福安大白茶等樹種。

5、製作工藝不同。

福鼎：日曬萎凋或室內自然萎凋後炭火烘培，選擇早晨和傍晚陽光較弱時將鮮葉至於陽光下輕曬，等茶葉達到一定幹度，後轉用炭火烘焙。

政和：全靠自然萎凋，先在通風陰處萎凋七八成幹，再放到烈日下全部曬乾。

6、產地環境不同。

福鼎位於福建省東北部，東南凝東海。而政和位於福建省北部，主要是丘陵地貌。

政和白茶、福鼎白茶、雲南白茶，有啥不一樣？

政和白茶、福鼎白茶和雲南白茶在茶葉種類、製作工藝和口感上存在明顯的區別。

1. 政和白茶：政和白茶屬於晚生種，主要以政和大白茶、福安大白茶茶樹種為主，還有一些和羣體種菜茶。政和白茶的製作工藝主要是室內萎凋，先陰乾，室內萎凋之後再進行日曬曬乾，以加快走水和提升茶葉香氣。政和白茶的口感芳香濃郁。

2. 福鼎白茶：福鼎白茶的茶樹種主要是中芽種，如福鼎大白茶。福鼎白茶的製作工藝主要是日光萎凋，即讓茶葉較多地享受“日光浴”，因此福鼎白茶有更多的太陽味。福鼎白茶的口味綿柔清雅。

3. 雲南白茶：雲南白茶的茶樹種主要是大葉種，如勐海大葉種、鳳慶大葉種等。雲南白茶的製作工藝主要是曬青，即利用高原環境的優勢進行曬青，然後再進行晾青、烘焙等步驟。雲南白茶的口感甜潤醇厚，香氣高揚，具有獨特的陳香。

總結來説，這三種白茶在產地、品種、製作工藝和口感上都有各自的特點和差異。

政和白茶和福鼎白茶區別是什麼？

1、主打產品不同：福鼎白茶，白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉、新工藝白茶，都在受消費者喜歡，但主打產品還是以白毫銀針最為知名，受眾歡迎。而政和白茶，目前也都有這五類茶品，但主要是以一芽一二葉的白牡丹為打產品。

2、原料分級差異：需要注意福鼎分級細，政和較粗放。

3、茶品外觀不同：需要注意閩東地區白茶色澤較灰綠，閩北地區色澤多鐵灰。福鼎白茶的特點是白毫特明顯，外形好看，較肥碩短粗，以芽茶見長，芽粗壯肥;政和的條形多稍瘦細長，會顯較多的梗，毫也挺多略薄，較福鼎白茶稍灰。就是説政和白茶沒有福鼎的白茶漂亮人，也就是説福鼎白茶多是白富美，比較招搖。

以上內容參考  百度百科-政和白茶

政和白茶和福鼎白茶區別

福鼎白茶和政和白茶的區別如下：

 1、主打產品不同

 福鼎白茶，白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉、新工藝白茶，都在受消費者喜歡，但主打產品還是以白毫銀針最為知名，受眾歡迎。

而政和白茶，目前也都有這五類茶品，但主要是以一芽一二葉的白牡丹為打產品。

2、原料分級差異

 福鼎分級細，政和較粗放。主打產品不同，自然就是與歷史傳統及分級嚴格與否相關。

 福鼎白茶，知名度高，產量高大，規模全、體系完備，原料採摘、分級也比較突出，白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉、新工藝等級標準明晰。

 政和白茶發展總體相對落後，再加上品牌茶企數量相當較少，一直以來分級不太明晰。因次，也就造成茶友們對政和白茶的認知，主要是白毫銀針和白牡丹。連最大量的壽眉都很少有茶友談起，這不能不説是一種遺憾。

3、茶品外觀不同

 閩東地區白茶色澤較灰綠，閩北地區色澤多鐵灰。

 福鼎白茶的特點是白毫特明顯，外形好看，較肥碩短粗，以芽茶見長，芽粗壯肥;政和的條形多稍瘦細長，會顯較多的梗，毫也挺多略薄，較福鼎白茶稍灰。就是説政和白茶沒有福鼎的白茶漂亮人，也就是説福鼎白茶多是白富美，比較招搖。

 4、茶品滋味有異

 福鼎白茶，以毫芽潔白肥壯、多茸毛、香氣清鮮有毫香、滋味清醇鮮爽勝出。

 政和白茶，滋味鮮醇濃厚，主是滋味較濃，香高味甜。就是説政和白茶滋味清鮮稍遜福鼎白茶，但味更醇厚，茶湯顏色也更濃一些。

 5、樹種不同

 製作茶葉的樹種而言，福鼎白茶，主要是以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等樹種為主。

 而政和白茶，主要是政和大白茶，福安大白茶等樹種。

讀《政和白茶》|地理環境(二)

政和縣氣候屬於中帶季風性氣候，由於政和縣地勢東高西低，所以局部的氣候又有所不同。

東部茶區冬季冷空氣不易進入較為温和，夏季由於海拔高較為涼爽，形成了冬暖夏涼的特點。年最低氣温達到零下10℃，如同温帶氣候。西部茶區是河谷盆地，冬無嚴寒、夏有酷暑，因此是標準的中帶氣候。

而政和白茶的產地主要在東部高山區，東部來的海洋性氣候和西部來的性氣候在這裏交鋒形成二元氣候區，使得這裏的氣候温和、冬暖夏涼、雨量充沛。在這樣的環境中，茶樹生長十分迅速並且嫩度較高。

人們在實踐中得出結論，在日平均温度20℃左右、中午氣温25℃、夜間氣温10℃左右的時候，茶葉品質較好。而白茶茶樹適宜的日平均温度為20~30℃，年平均氣温為13℃以上。政和縣的整體氣温恰恰處於這個區間，因此茶樹的品質較為優良。

標準的生態茶園要求“頭帶帽，腳穿鞋，腰綁帶”，這樣的要求就需要山頂上要有常綠闊葉林涵養水土，半山腰和山腳下要有完整的森林帶分佈。

植被在自然界中，不僅可以很好的起到保持水土、涵養水源、調節局部小氣候的作用，對於生物來説，還提供了更加豐富的生長環境，保持了生態系統的多樣性。

政和縣大部分的植被屬於帶常綠闊葉林，至今良好的保持着生物多樣性。在《政和白茶》中，楊豐先生還寫道，在鐵山鎮、星溪鄉、嶺腰鄉、外屯鄉還保留有比較豐富的第三紀和第四紀以前古老科屬的植被，為茶樹生長提供了理想的生長環境。

空氣濕度較大時，一般茶樹的新梢葉片較大，節間較長，葉片薄，產量較高，而且茶葉的嫩度較高、葉片柔軟、內含物質較為豐富。

生產實踐證明，茶葉在生長季節裏空氣相對濕度在80%~90%比較適宜，土壤的持水量在70%~90%比較適宜。

白茶茶樹喜濕潤，適宜生長區的年降水在1000毫米以上，月降水量大於100毫米的月份要在5個月以上。

政和縣位於武夷山和鷲峯山之間，年降水量1600毫米以上，境內植被茂盛、溪流密佈，不僅水源充足，空氣濕度也適宜，為茶樹的生長提供了充足的水源。

中國最好白茶排名

中國最好白茶排名：福鼎白茶、政和白茶、正安白茶、靖安白茶、興山白茶。

1、福鼎白茶

福鼎白茶是福建省寧德市福鼎市的一個特產茶葉，其採用當地的華茶1號或華茶2號鮮葉為原料，經過特殊工藝製作而成，且工藝內炒制和揉捻這兩道工序，確保茶葉的外形完整，沖泡後具有湯色清澈杏黃、口感清雅甘甜等特點。

2、政和白茶

政和白茶也是福建省的特產白茶，不過其產地位於福建省的政和縣，來源歷史極為悠久，最早可追溯至唐宋時期，而且政和白茶具有鮮純、毫香、涼爽等特點。

3、正安白茶

正安白茶因產於貴州省正安縣而得名，而且該地的茶樹由於生長在低緯度、高海拔、日照少等自然環境下，使得鮮葉內的葉綠素無法有效形成，出現白化情況，一旦環境變化則白化消失，因此該地的正安白茶僅有一個月不到的採摘、生產期。

4、靖安白茶

靖安白茶是白茶中極為珍貴的品飲，因為它的產量極為稀少，而且內部營養物質豐富，尤其是氨基酸等氮化合物的含量極高，定期品飲對身體好處多多，另外靖安白茶具有色澤白嫩、外形勻整、味道甘甜、香氣濃郁馥郁等特點。

5、興山白茶

興山白茶是產於湖北省宜昌市興山縣的一種品質極高的白茶，該白茶具有色澤青翠略帶黃邊、沖泡後湯色鵝黃透亮，品飲時香味濃度獨特等特點，而且興山白茶的歷史發展悠久，屬於歷史名茶之一。

福鼎白茶與政和白茶有什麼不同呢？

很多茶友都知道：福鼎茶甜，政和味醇卻不知其中奧妙。

兩地白茶，除了地域和茶葉品種的差異，在製作工藝上，也各有側重，滋味自然各有千秋。

地域和口感的不同

福鼎和政和，雖然同屬於福建，但地理環境明顯不同。

福鼎瀕東海，氣候温和，温暖濕潤，雨量充沛。

↑福建福鼎

從滋味上來説，福鼎茶甜，尤其是福鼎的白毫銀針為最，喝起來自帶一股子仙氣兒。

↑福建政和

但與政和白茶相比，福鼎白茶鮮爽感明顯，而醇厚感較弱。

政和處於武夷山脈的延伸段，屬高山區，茶味醇厚，內質豐富。

其白牡丹更是花香馥郁、蘭香濃厚，具有政和高山獨特山場氣息。

↑茶香記五星白牡丹

老茶客們都是刁舌頭，自然而然地總結出了這個規律，也根據這個要領來挑白茶。

小葉、大葉的不同

先看張圖。

同樣大小的茶青，福鼎的葉片會比政和的小，但是葉片數量多。

↑茶香記鼎名甲午珍藏壽眉餅

茶葉中氨基酸的味道，體現為鮮、爽、甜。

白茶那麼甜爽，主要是取決於它們嫩芽部分，我們肉眼能看到的小白毫。

越是鮮嫩的部分，茶毫越多，氨基酸越高。

↑茶香記政和政大白牡丹

所以這裏有個概念就出來了，那就是：

小葉種含氨基酸 ＞大葉種氨基酸，並且小葉種細嫩部位含量，比粗老的部分多。

這就是為什麼福鼎白茶，主“甜”；政和白茶，主“醇”。

陳年後的不同

陳年之後，品質優秀的老白茶，會出現棗香、藥香、荷香。

但因為梗葉比例不同，又能與時間碰撞出不同的滋味。

△福鼎管陽老味道白茶餅

從感受上來説，福鼎白茶是清爽的，香氣帶着山野氣息，是山上的桃李、松竹的香氣。

而政和白茶是高山的柏樹、楊樹，老木場的香氣，醇厚似老酒，濃稠似米漿。