翻糖是什麼東西
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翻糖是由多種材料組成,被用於製作翻糖蛋糕時所需要的的裝飾材料。它的起源是英國的藝術蛋糕,是美國人極其喜愛的蛋糕裝飾物。18世紀初期,人們往蛋糕內加上野果,並且開始在蛋糕上抹一層蛋白糖,用來增加蛋糕的風味。
拓展:使用翻糖的注意事項有哪些?
gum paste是幹佩斯的英文説法,幹佩斯也就是我們平時所説的一種裝飾蛋糕的糖面。它非常容易變幹,因此需要注意的是要隨時以保鮮膜或是密閉袋包緊,它只要稍微接觸空氣,很快就會變硬。
以上便是小編的分享了,希望對大家有所幫助。
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翻糖
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