糖醋雞胸肉做法步驟
- 家常美食
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2、雞肉切成手指大小的條狀。
3、醃製15分鐘。
4、生抽、老抽、澱粉調好芡汁。
5、雞蛋、澱粉放入抓勻。在醃製好的雞肉中打入一個雞蛋。
6、再分次放入玉米澱粉。手抓拌揉搓至雞肉條上漿。
7、食用油燒至八成熱,將雞肉一條一條的放入鍋中炸制。先別攪拌,待肉條定型後用筷子翻面。
8、大火炸至表面呈金黃酥脆狀撈出控油。
9、鍋中留少許底油,倒入調好的芡汁小火煮至冒泡狀態。
10、放入炸好的雞肉條快速翻炒,使之均勻的裹上芡汁。
11、撒適量芝麻出鍋即可。
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