茶糕的正確做法
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1、主料:茶湯350g,麪粉350g,澄面60g,白醋7ml,白糖300g,泡打粉18g。
2、輔料:紅棗適量。
3、準備好麪粉,澄面,泡打粉,白糖和普洱茶。
4、茶先泡好去葉留湯放涼備用。
5、將麪粉、澄面、白糖、泡打粉混合放入容器裏。
6、將冷卻的茶湯慢慢加入混合的粉內。
7、攪拌成麪漿後加入白醋拌勻。
8、將麪漿倒入抹過油的小碗裏入滾水鍋裏蒸20分鐘即可。
9、裝盤後放上紅棗裝點就OK了。
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