煮肉醬的做法

1、豬肉適量、豆瓣醬適量、生薑適量、蒜適量、鹽少量、雞精少量。

2、首先，將新鮮的熟肉切好，生薑切片，蒜拍碎，這些都裝碗待用。

3、鍋中放入適量的油，油熱後，將切好的豬肉倒入鍋中，翻炒。

4、豬肉翻炒均勻後，倒入少量的鹽，雞精，繼續翻炒，然後倒入一點清水。

5、接下來，將準備好的豆瓣醬倒入鍋中，翻炒均勻。

6、再將準擺好的生薑，蒜一併放入鍋中，翻炒一下，蓋上鍋蓋，燜煮。

7、燜煮至熟後，就可以裝碗盛出了。這樣一道肉醬就完成了。