草魚煮粉絲的烹飪方法

1、原料：草魚1條，寬粉條50克，豆瓣醬各適量。

2、魚洗乾淨切塊，用料酒醃10分鐘。粉條用水泡軟。鍋中放油，油熱放魚塊，最好魚塊身上的水用東西擦乾，省得炸的時候油濺出來，炸3到4分鐘成金黃色撈起來。

3、鍋裏少許底油，加入幹辣椒，薑末蒜末爆香下，然後下豆瓣煸炒一下，加醬油，料酒然後加水。

4、水燒開以後下粉條，水再次開的時候下炸好的魚塊。大火燒開轉小火，煮4到5分鐘粉條熟了，加雞精，少許糖就可以了。