炸雞排需要哪些食材
- 家常美食
- 關注:1.89W次
1、材料:雞胸肉1/2塊,葱末20克,姜10克,蒜頭40克,五香粉1/4茶匙,辣椒粉1大匙,花椒粉1/4茶匙,沙茶粉1大匙,糖1大匙,味精1茶匙,醬油膏1大匙,小蘇打1/4茶匙,水50CC,料理米酒1大匙,炸雞排粉100克,孜然粉適量。
2、雞胸肉洗淨後去皮、去骨,橫剖到底成一片蝴蝶狀的肉片(注意不要切斷)備用。
3、將所有調料放入果汁機中打約30秒混合製成醃汁備用。
4、將雞排放入醃汁中,醃漬約30分鐘後撈起、瀝乾。
5、取雞排放入炸雞排粉中,以按壓方式均勻沾裹上粉備用。
6、熱油鍋,待油温燒熱至150℃時放入作法4的雞排炸約2分鐘,至雞排表皮酥脆且呈現金黃色時即撈起、瀝油。
7、食用前撒上適量的孜然粉即可。
標籤:
炸雞
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/zh-mo/jiachang/18work.html