怎麼區別生曬和熟曬蝦乾

1、口感不同，生曬蝦乾無鹽分，鮮味濃，口感好，而熟曬蝦乾色澤淡紅、有光澤，質地軟硬適中，口感稍微差點。

2、保存時間不同，生曬蝦乾不易發潮黴變，可長期存放，而熟曬蝦乾是經過處理的，所以容易發潮黴變，保存時間比較的短。