秋葵吃起來很苦是為什麼

1、有殘留的農藥，秋葵在生長過程中，為了防病、治病或者提高產量等原因，會給秋葵噴灑農藥，沒有清洗乾淨的情況下，吃起來就會有些發苦。

2、秋葵太老，秋葵自身成分中帶有一定苦澀的味道，一般在肉質比較嫩的時候吧採摘，苦味會較淡，要是秋葵太老，苦味就會重一些，吃起來就還是會發苦。

3、處理不當，由於秋葵自身帶有一定苦澀的味道，一般經過焯水或者加熟後，其中的苦味能基本被揮發，但要是沒有經過焯水或者加熟，吃起來可能會有些發苦。