家常三鮮湯 農村的三鮮湯怎麼做的
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2、配料:香菜1根、葱白少許、食鹽1/2茶勺、雞精少許、香油少許。
3、豆腐輕洗去灰塵,切成小條。平菇洗淨,撕成和豆腐相協調的小條。鍋中水燒開,放入平菇快速焯一下水,撈出備用。再把豆腐放進去焯燙一下,撈出備用。
4、另起鍋熱油,煸香葱白末,然後加入適量清水,並調入1/2茶勺的食鹽,把水燒開。先加入豆腐條。再加入平菇條,蓋上蓋子,煮至水開。
5、水開後打入蛋花。調入少許雞精和香油。勾薄芡,最後撒上香菜末即可。
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