如何用電飯煲煮泰國香米

目錄部分1：淘米1、往碗裏倒入米和冷水。2、用手將碗裏的米攪一攪。3、濾掉髒水，再往碗裏倒些水。4、再把米淘洗一遍。5、最後一次將髒水倒掉。部分2：煮飯1、把米和水放入電飯煲。2、加鹽。3、用一個小時把米泡軟。4、煮飯時按照電飯煲的使用説明進行操作。泰國香米原產自泰國，具有米粒纖長，香氣撲鼻的特點。由於帶有堅果香，泰國香米也是普通白米的理想替代品。和煮其他米飯一樣，用電飯煲也能輕鬆便捷地煮出一鍋泰國香米飯來。煮飯前一定要將附着在米粒上的污垢和澱粉洗乾淨，這樣煮出來的飯才既美味又蓬鬆。

部分1：淘米

1、往碗裏倒入米和冷水。往大碗中倒入1杯泰國香米，再倒入足量的冷水將米完全淹沒。

2、用手將碗裏的米攪一攪。當米完全浸泡在水裏後，用乾淨的手輕輕地將米攪3到5分鐘，直到水變得渾濁為止。這樣做可以除去附着在米粒表面的部分污垢和澱粉。攪的時候小心些。不要用力按壓米粒，否則會把米粒弄碎。

3、濾掉髒水，再往碗裏倒些水。把米淘洗幾分鐘後，將米和水一起倒進事先放在水槽裏的濾水籃或者漏勺裏，濾去髒水。把碗涮一涮，接着把米倒回碗裏，再加入乾淨的冷水將米淹沒。

4、再把米淘洗一遍。當冷水將米粒再次淹沒時，用手將米攪2到3分鐘。這次洗掉的污垢和澱粉應該比第一次少，所以水不會很渾濁。

5、最後一次將髒水倒掉。第二次淘米結束後，連米帶水一起倒進濾水籃或網勺，將水濾掉。把濾水的容器搖晃幾下，讓多餘的水流走。如果淘洗第二次後，水還是看起來很渾濁，你可以再把米洗一遍。多洗幾次，直到淘米水差不多變得清澈為止。

部分2：煮飯

1、把米和水放入電飯煲。把洗淨的香米放入電飯煲內膽。接着倒入1杯乾淨的冷水。煮香米時水和米的比例應為1:1。你可以根據人數的多少增加米和水的用量。通常1杯香米和1杯水足夠4到6人食用。

2、加鹽。如果你想在飯煮好前調味，就往電飯煲裏倒入1/2茶匙鹽。用木勺把鹽攪勻。確保米、水和鹽充分混合。鹽不是必需的。如果你不喜歡也可以不加。

3、用一個小時把米泡軟。當米、水和鹽攪勻後，蓋上電飯煲的蓋子，讓米浸泡大概一個小時。這樣做是為了將米軟化，讓米飯吃起來口感更好。

4、煮飯時按照電飯煲的使用説明進行操作。當米浸泡滿一個小時後，啟動電飯煲。參考説明書，選擇最適合煮泰國香米的設置，然後讓電飯煲在指定時間內完成烹飪。大多數電飯煲能提前設置程序，根據你的選擇自動關機。總的説來，泰國香米需要煮25分鐘。

素材1杯香米

1杯水，以及更多泡米用的水

?茶匙鹽（可選）