滑魚片
- 家常美食
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這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
草魚:適量; 黑木耳: 適量;黃瓜: 適量;雞蛋清: 適量; 食鹽:適量;料酒:少許;胡椒粉:少許;水澱粉:適量;生抽:適量;老抽:適量;醋:適量;蒸魚豉油:適量;色拉油:適量;
滑魚片的做法
將草魚去頭去骨片成魚片,加鹽,料酒,胡椒粉,蛋清,水澱粉抓勻稍醃
黑木耳泡發後撕成小朵,黃瓜洗淨切片
熱鍋上油,油熱後,下魚片滑散至變色後撈出
生抽,老抽,醋和少許蒸魚豉油調成料汁
鍋內餘油再次燒熱,下葱薑末炒香,下黑木耳爆炒,再倒入黃瓜片翻炒
把魚片回鍋,倒入調好的料汁翻勻後即可起鍋
標籤:
魚片
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